香甜可口的茄子片、香菇块、平菇丁，装在可以随身携带的密封罐里，既方便食用又便于携带。今后，这种经深加工处理的食用菌果蔬脆片食品在北京有了自己的基地。昨天，本市首家“食用菌果蔬深加工”项目在房山凯达恒业农业技术开发有限公司奠基。
食用菌果蔬深加工项目将以房山本地产的食用菌、新鲜果蔬为原料，经过远红外负压膨化、真空低温油浴脱水等12道工艺，加工成食用菌果蔬脆片。该项目拟投资3000万元，将于今年8月底投产。每年需要本地1.2万吨食用菌果蔬原料，生产加工1250吨成品，并可吸收本地农民工500人就业。目前已有来自加拿大、法国等国家和地区订单500万元。
