随着我国农业发展和人民生活水平不断提高，对冷链系统的需求越来越多。农副产品的保鲜加工和储运是农业生产的再继续，其冷链建设是农业产业化的重要组成部分，也是农产品标准化发展的必由之路。大力发展农副产品冷链设施和物流，可以减少从产到用的消耗，有利于保障食品质量安全，扩大我国农副产品出口，有助于降低销售价格并增加农民收入。今年的“三农”工作的一号文件中，有专门章节提到要推进大型粮食物流节点、农产品冷链系统和生鲜农产品配送中心建设。
营销困境亟待破冰
农副产品在中国的市场营销大致经历了三个阶段：建国初期至70年代末的基本无营销时期、80年代初至90年代中期的大量生产向大量推销转变时期、90年代末以来的从大量推销向现代营销转变时期。
如今，对农产品提价和实行有效价格保护的基本没有了，过去国家通过行政手段提高农副产品的价格来保证生产者旱涝保收，从而使得大家对产品的营销没有重视，但从当前和今后一段时间看，我国农副产品从整体上讲已经出现了供大于求的状况，如果还停留在以前的老观念上，只是进行生产，而不顾市场的变化，就会造成更为严重的产品过剩。
2008年底的中央经济工作会议上提出将保增长、扩内需、调结构作为今后经济工作的首要任务，其中促进农民持续增收和最大限度拓展农村内部增收空间的工作都与农副产品的营销密切相关，而目前，农副产品的营销的方法和模式还很落后。
农副产品行业之间一直进行着无序竞争，相互杀价现象严重，缺乏有影响力的协会来协调规范企业的发展，使得目前企业的竞争力比较弱，不能突出规模效应，发展也相对较慢。我国农村千家万户的小生产与大市场之间的矛盾也日益突出，缺少大型龙头企业的带动作用，使得千家万户与大市场之间没能有效连接，农民生产农副产品具有一定的盲目性，不能针对市场的要求。
美国的农产品有78.5%是通过“生产地—配送中心—超市、连锁店—消费者”这一渠道完成分销过程，只有20%的农产品通过“生产者—批发市唱销售渠道”这一传统农产品营销渠道，农民的集贸市场也少，只占1.5%，这样的渠道结构环节少、物流快、成本低、效率高，而中国，绝大多数的农产品还是通过传统农产品营销渠道来，有的是自产自销，有的是批发给来收购的人，再由这些人销往大城市，再转几次手，才能到达城里居民的手中。这种营销方式既不利于农产品买卖双方的经济双赢，也导致信息的不对称。
在谈到我国的农副产品时，蓝哥智洋国际行销顾问机构的专家于斐先生用“一孝二多、三低”概括了我国农副产品深加工程度低、综合利用落后、领域窄，农副产品缺乏一个稳定的产业转化基础的情况。
一小，就是农业龙头企业规模校我国现在农副产品经营的组织已达七、八万个，但普遍规模孝积累少、水平不高，所谓的龙头企业往往还是没有摆脱“孝散、低、弱”的状态，还是仅仅停留在小企业粗加工、经营规模孝经济实力弱、辐射面狭窄、带动能力不强的状态，缺乏抵御市场风险和自然风险的能力，他们的科技含量普遍较低，科技投入少，在农副产品精加工、包装、营销、品牌管理等方面缺乏有力的支撑，直接影响了农副产品的加工转化率。自我发展能力的薄弱，使得企业只能在小范围内勉强维持经营，发展后劲更是无法提起。
二多，即产品数量多、重复多。我国初加工的农副产品很多，做精深加工的产品很少，产品重复尤其是还不适应经济转型、买方市场形成后出现的需求变化和竞争环境。具体是：产品结构与市场需求结构还不相适应，如大宗传统产品多，名特新产品少；低档产品多，高档产品少；普通品种多，专用品种少。用一句话来说就是好的不多，多的不好。农产品贮藏、加工比重低，贮藏能力严重不足、技术落后，使得绝大部分农副产品收获后在短时间内集中上市，造成价格下跌，效益下降。农副产品都是卖原料，在加工的产品中，大多都是初加工，深加工的少，形成名牌拳头产品的更少，加工成产品的技术含量低，缺乏有竞争力的名牌产品，品牌效应尚未形成。
三低，是企业集约度低、利润率低、管理效率低。信息不灵，办企业意识不强，小富即安，闯劲不足是极其普遍现象，发展培育产业意识低，组织程度低，大多数只顾眼前利益，大局意识较差，缺乏长远性、规划性意识更比比皆是。蓝哥智洋机构发现，企业与农民利益联结机制不健全，产与销存在脱节，多数企业与农民还是一种松散的买卖关系，承担着原材料和产品双重市场波动的风险，缺乏一种保证机制。企业不景气时，企业往往压价收购农民原材料，甚至拖欠农民货款，导致双方互不信任。服务于企业和农户的各种生产组织不健全，缺乏加工专用农副产品生产基地，农副产品加工企业与农户联系不够紧密。产业链发展不充分，产业配套程度低。产品结构单一，开发程度低，对农户的加工业发展研究不深，管理的办法不多，路子不宽，开发程度较低，农副产品行业大量资源闲置，加上各地区产品的重复，普遍缺乏有技术、实力的开发，竞争日益的加剧，使得许多的产品面临低利润甚至是亏损的局面。
中国的地域广阔，各地区的农副产品都有自己的特点，但缺少的是卖点，农副产品的营销要根据消费者的习惯、心理、潜力、心态等诸多方面入手，着眼于细分市场的消费个性精准定位，走出原来小商小贩的原始状态，经过研究、策划，建立可持续发展的农副产品营销模式与销售通路，建立可以稳定发展的高效农业营销体系，这样农副产品才有出路。农副产品完全可以借鉴工业产品的营销，通过事件营销、新闻营销、公关营销等等来打开市场，从而使企业的销售压力得到缓解。
同时，根据农副产品的结构、特点，和区域内的其他农副产品企业联合起来，自建终端、配送渠道，开设专营连锁店。立足做好消费家庭的销售数据库，建立庞大稳定的销售体系，完善系统的规划和终端零售，以高效便捷的销售服务，成就现代消费观念在农副产品销售上的突破，借助自己的专卖店网络销售特色的农副产品。
营销专家们建议，现代农副产品营销一定要放开思路。结合成熟的消费观念，将农副产品的营销分生产、加工包装、运输仓储、销售渠道等，使产品的卖点明确化、具体化，并与消费者生活的感受联系起来，让消费者对号入座，才能真正对消费者产生触动，从而达成购买。
国家对农副产品的销售情况也是非常关心，在今年一号文件中指出，将继续提高粮食最低收购价，保持农产品价格合理水平，将会密切跟踪国内外农产品市场变化，适时加强政府调控，灵活运用多种手段，努力避免农产品价格下行，防止谷贱伤农，保障农业经营收入稳定增长。扩大国家粮食、棉花、食用植物油、猪肉储备,2009年地方粮油储备要按规定规模全部落实到位，适时启动主要农产品临时收储，鼓励企业增加商业收储。加强“北粮南运”、继续实行相关运费补贴和减免政策，支持销区企业到产区采购。把握好主要农产品进出口时机和节奏，支持优势农产品出口，防止部分品种过度进口冲击国内市常
