今年以来，辽宁农产品加工业生产和效益保持同步增长，规模逼近石化、冶金行业，现已成为我省继装备制造、冶金、石化工业之后的第四大支柱产业。前三季度，全省规模以上农产品加工企业实现销售收入2327.2亿元，同比增长36.8%，增幅超过全部规模以上工业企业1个百分点；农产品加工业实现利税136.9亿元，同比增长29.4%，增幅超过全部规模以上工业企业25.1个百分点。
辽宁农产品加工业，正以其生产和效益保持同步增长的发展态势进入快速发展期，成为我省老工业基地振兴的重要推动力量。
前三季度，全省农产品加工业重点行业乳制品、肉制品、饲料加工、植物油行业生产的增速均超过40%，增幅超过全省轻工业平均增长水平。屠宰及肉制品加工、饲料加工、植物油3个行业实现销售收入均超100亿元，同比分别增加30亿元。产品销售率达97.8%，出口交货值保持20%以上的增速。饲料和水产品行业实现利润均超5亿元；油脂加工、肉制品、果蔬加工、乳制品4个行业实现利润均超亿元，成为我省农产品加工业盈利的主要行业。
据省农产品加工办公室统计，目前全省规模以上农产品加工企业有4051个，前三季度，实现销售收入2406.6亿元，实现利税192.7亿元。全省以农产品加工为主的年销售收入亿元以上的产业化龙头企业就有319个，10亿元以上的农产品加工企业22个。涌现出富虹、优格乳等国家级名牌产品11个、省级名牌产品203个。如今，我省的农产品加工行业基本形成4大板块，即食品加工、纺织品加工、轻工农产品加工和中药加工。食品加工业所占比重最大，其销售收入占规模以上农产品加工企业销售收入的55%以上，而轻工农产品加工业发展速度最快，连续4年平均增长幅度达到43%以上。碳酸饮料产量全国排名第三，食用植物油、液体乳、啤酒、家具的产量均在全国排名第五位。
今年以来，全省农产品加工业发展呈现以下新特点：
项目投资持续保持较大规模和较强势头，并取得明显的经济效益。今年全省规模以上包括在建、新建、竣工、待建的农业产业化和农产品加工项目306个，计划投资额200.12亿元，预计新增销售收入609.4亿元，成为拉动农业产业化和农产品加工业发展的重要引擎。近年来全省规模以上农产品加工企业以平均22.5％的速度增长，年度销售收入以平均37.6%的速度增长，其中轻工农产品连续4年平均增长幅度超过40%。前三季度，规模以上农产品加工企业销售收入比上年同期增长37.7％。其中乳制品、肉制品、饲料加工、植物油加工分别增长42%、47%、60%、47%。农产品加工业取得了明显的经济效益，预计今年农产品加工业增加值将突破1000亿元，利税突破200亿元。
通过建设加工密集区和加工基地，一大批农产品加工产业集群和加工业园区正在形成。全省农产品加工产业集中度进一步提高，形成12大产业集群，出现了以沈北新区、大连庄河、海城纺织工业园、朝阳食品工业园等为代表的加工园区和密集区。目前全省新建、在建、建成农产品加工园区145个，已有1855个农产品加工企业落户这些区域。一些企业实现跨国经营，成为国际性企业集团，规模化、集团化、集群化、密集化经营势头兴起。
按照我省农产品加工业“十一五”发展规划进行的产业布局，全省农产品加工业地区产业布局逐步优化，区域特色经济逐渐显现。结合各地区资源优势，促进了大连、丹东水产品加工产业集群、辽南大豆加工产业集群、辽西北肉制品加工产业集群等的形成和乳制品、饮料加工基地建设。阜新、锦州、沈阳、铁岭、朝阳、盘锦、葫芦岛、辽阳农产品加工业生产发展速度较快，增长幅度均超过了全省平均增长速度。沈阳、大连和铁岭完成主营业务收入位居全省前三位，阜新增长幅度位居全省第一位。
产业结构和产品结构调整初见成效，加快了我省资源优势向产业优势转变的步伐。针对我省农副产品资源丰富，但农副产品转化增值率却较低的状况，我省重点支持了具有资源基础的水产品、畜产品、粮油产品、果蔬产品等的深加工，随着农产品精深加工项目的竣工投产，产业结构和产品结构得到了调整。农产品加工业重点发展的果蔬、水产品、肉制品、乳制品等行业，通过企业选上精深加工技术改造项目,提高了农产品精深加工能力和水平，农产品加工业开始由初级加工向精深加工转变，产品竞争力明显增强，肉制品、乳制品、果汁饮料、果蔬加工产品品种向高档次、精深加工方向发展。
随着近几年农产品加工业的发展，一批农产品加工项目竣工投产，吸纳就业，从业人数不断增加。从业人数由2004年的44.8万人发展到目前的66.2万人，年均增长10.3%。特别是农产品加工业比较集中的区域，吸纳了大量的农村富余劳动力，带动了地区周边农民致富，对农民增收的拉动作用日益增强。全省规模以上农业产业化龙头企业达2824个，其中75.8％是加工型龙头企业，农产品加工企业已成为带动农民增收的主体。农产品加工业为增加农民收入，带领农民致富，促进社会主义新农村建设发挥了积极作用。
面临农产品加工业高速发展的大好形势，我省农产品加工业自身也找出了一些发展中存在的问题。今后将瞄准市场需求，谋求发展建设在国内业界举足轻重、拉动能力强的大型企业集团。针对我省农产品原料转化程度不高、加工增值少、精深加工不够等问题，制定新的发展战略，在企业内部挖潜增效上下功夫。进一步发挥包括技术装备、特色农业资源等优势，打造具有辽宁特色的农产品加工业态，放大“亮点”，从而用农产品加工业促进全省县域经济的发展，充分发挥农产品加工业在我省国民经济中第四大支柱产业的作用。
