受用点儿就少吃点儿
常会有人问，过健康的生活，是不是要花很大的投入？会花很多钱？要费很大的麻烦？其实不用，健康的生活通常是最省钱的。健康生活着的男人女人是美的、善的、快乐的。
少吃点，清淡点，身体麻烦少一点。现在很多人以食肉动物自居，一天要吃半斤肉，还要用很多油来烹调它们。其实绝大多数人每天吃1至2两肉就足够满足身体的需求，多余的部分是极大的浪费：第一，变成脂肪长在身上，可能还会升高血脂和血压；第二，多余的蛋白质在身体中还要进行处理，在肝脏里合成尿素，送到肾脏中排出去，这又增加了身体的负担，增加“排毒”的烦恼。
还有很多人喜欢油大味浓的饮食，其实这也是和自己的身体对着干。食物中的油脂和我们身体中的脂肪是一类物质，从炒菜油变成身上的肉，要比从米饭变成身上的肉效率高得多。在烹调中，浓烈的咸味和鲜味意味着大量的钠盐，而钠过多不仅增加高血压和胃癌的危险，对皮肤和骨骼也都是有害的。蔬菜里放了盐会出水皱缩，我们的皮肤也绝不喜欢过多的盐。清秀细腻姿容，来自于清淡饮食。
少吃一点，饮食清淡一点，并不是让人整天处于饥饿状态，而是让人们用少油的、新鲜的食物来取代那些久放的、油腻的食物。比如说，主食尽量不要选油条、酥饼之类加了油和盐的品种，而最好吃一些杂粮粥、豆面条等水分大而纤维多的品种。少油的蔬菜应当尽量多吃，在不妨碍肠胃消化的前提下，餐前的水果也不必特别限制。这样做，既能让营养更加平衡，又能让自己减少发胖的危险。
