尽管老师的这一举措用心良苦，结果却引得家长纷纷质疑：在孩子还不具备辨别是非能力的情况下，这种“素食环保”教育方式是否合适？
一个倡导，竟让卖肉的父母改行卖豆腐
“我们考虑到底是继续开肉铺呢？还是听从潘老师的建议，彻底改行弄个豆腐摊？”这几天，家长刘文强夫妇一直为此事犯嘀咕。
2008年9月初，在乌鲁木齐市某小学二年级（四）班新学期的一次家长会上，新任班主任潘晓琴给每个学生的家长都发了一份《素食环保拯救地球》的资料，提倡为保护动物，学生的家长以后要和自己的孩子一起吃素，不要再吃任何肉食。
“刘文强，你该改行了吧！”老师的话语刚落，一些彼此熟悉的家长边笑边打量刘文强。
刘文强羞红了脸，尴尬地低下了头。
事实上，刘文强夫妇在乌鲁木齐火车南站市场已经做了十几年的肉铺生意。那次家长会上，潘老师得知学生刘红的父母是从事卖肉的职业后，便主动找到他俩，建议他们改行。
“老师可能只是让我们这些做家长的和孩子一起学会怎样爱护生态，珍惜动物吧！”那时刘文强并不太在意。
可没过几天，女儿刘红突然哭着从学校跑回来说，“同学们都嘲笑我，说我父母是杀猪卖肉的，将来可能还会杀人呢！”
刘文强这才意识到问题的严重性，于是立即赶往学校找到潘老师。在老师面前，刘红承认是自己编造的谎话，但目的是希望父母改行。
“而潘老师也附和着说可以帮我联系个卖豆腐的摊位，以后改行卖豆腐不要卖肉了……”刘文强苦笑道。
“不改行，孩子就不理我；改行吧，难道真的要丢掉家中卖肉的祖业吗？”刘文强觉得自己目前的处境非常尴尬。
为吃肉的事，学生和家长分歧越来越大
和刘文强一样，其他家长也同样感到老师素食倡议的强大影响：孩子直到现在为止，每天仍拒绝吃肉，只吃一些蔬菜和水果。潘老师那次会上的“思想”已让诸多学生产生了“共鸣”。
“潘老师经常在课堂上教导我们，让我们不要吃任何肉食，从小懂得爱护小动物，这是爱护大自然的表现，让我们做个诚实听话的好孩子。”8岁的梁菁菁忽闪着大眼睛告诉记者。
“爸爸妈妈卖小动物的肉，是没有爱心的表现，他们不爱护地球！”9岁的刘红嘟着小嘴说。
“这些二年级的娃娃实在是太听老师的话了，可是老师自己不吃肉，也不能让孩子也完全断荤啊！娃娃这么小，是长身体的时候，得靠肉食补充每天所需的蛋白质。”老师不让吃、家长逼着打着吃、而学生死活就是不吃，为吃肉的事，学生和家长分歧越来越大，这可急坏了渴望孩子茁壮成长的家长们。
更让家长郁闷的是，这半年来，潘老师时常给他们发短信，都是建议家长和孩子多吃瓜果蔬菜、拒绝肉食、保护地球的内容。甚至有两次，潘老师还在家长会上自掏腰包给全班42名同学的家长每人发放一份几百克的七彩豆腐。
“潘老师让我们学会用豆腐代替肉食，还教我们怎样烹饪，让家长和孩子一起学着彻底断绝肉食。我感觉老师的这种教育方法有些偏激。”家长何先生苦笑着说。
“学生吃素后身体健康了，学习成绩也大大提高了”
面对潘老师如此热情，家长们纷纷质疑：在孩子还不具备辨别是非能力的情况下，这种“素食环保”教育方式是否合适？
“我是因为自己获得了不吃肉的好处才这样大力宣传。我虽然没有孩子，但如果不是发自内心的爱，我是不会这样像关心自己的孩子一样去关心学生们的身体健康的。大家共同生存在这个地球上，应保护地球。我认为保护地球的最好的办法就是提倡‘素食’，拒绝肉食。要让孩子们从小就有这种爱护动物的意识。”潘晓琴说。
潘老师告诉记者，两年前，她患了癌症。在几次大手术治愈后，她查阅了大量资料，才发现自己患病的主要原因是因为之前吃了太多肉，而“肉食”也是让全球变暖的主要原因，于是出院后，她就彻底改吃素了。
“自从我提倡吃素后，我发现班里的学生平时感冒的少了，不但身体健康了，学习成绩也大大提高了。肉食都是垃圾食品，所以，我建议大家最好不要吃肉。”潘晓琴说。
该校校长徐红梅告诉记者，潘老师在校从事了十几年教育，是一名非常优秀的老师，这两年，她一直主张“素食环保教育”，而这种教育方式并没有得到其他老师的认可。家长们也曾多次反映过这个问题，学校也多次找她谈话。
“潘老师当时的初衷只是提倡‘素食’有益健康和环保，但是让我始料未及的是这些学生会这样崇拜和执著。”徐红梅感叹道。
怎么树立孩子们正确的环保意识？
从事教学工作多年的小学老师王新梅认为，潘老师将个人“食素”行为“强压”到学生和家长头上，这种做法是不对的。她的出发点可能是为了孩子的健康着想，但是这种“素食环保”的教育方式有很多值得探讨的地方。
王新梅说，小学二年级的孩子还没有完全形成独立思考和辨别是非的能力，在这种情况下，老师的话很具权威性。有时孩子可以不信家长的话，但对老师的话却深信不疑，因此会直接影响到学生的情感机制。
“有些‘偏激’了！这种对环保的理解和教育方式值得探讨。”新疆戈壁绿洲环保志愿者协会创办者郭云说，确实有权威资料显示，畜牧业产生的一氧化二氮是造成地球变暖的原因之一，但不能因此完全否定肉食，人类身体里每天所需营养必须均衡。
郭云建议，在课堂上，潘老师可以为学生宣传环保知识，课外，她还可以带领学生开展系列活动宣传环保，比如节假日植树、种花、去郊外收集废弃塑料袋减少人为制造垃圾等，用正确的方式引导孩子认识环保。
“成长发育阶段的孩子真的可以不吃肉食么？实在不行就依着孩子，用豆腐代替肉类算了！”看着儿子如此“执着”断荤，家长何先生看在眼里，疼在心里。
新疆自治区临床营养研究所副主任药师郭庆华表示，小学阶段是未成年人的成长发育阶段，必须要摄取一定数量的动物蛋白，而一些豆质类的食物是无法取代动物蛋白的。
郭庆华说，发育阶段的孩子必须要营养全面，如果只吃素的话，无法给孩子提供足够的锌、铁、维生素D、矿物质等，时间长了会导致孩子营养不良。
如今，这些年仅七八岁的孩子仍然遵照启蒙老师的“旨意”拒绝吃肉，而家长也毫无办法，他们困惑了：“‘吃素’对孩子是一种科学的生活方式吗？学校、老师、家长又该怎样教育孩子们树立正确的环境保护观念？”
（文中学生、家长及老师均为化名）
（来源：中国青年报）
乌鲁木齐一小学“素食环保”进课堂引争议
“素食主义”老师竟劝小学生断荤
近日，乌鲁木齐的一所小学，因为一名老师在班上推广“素食环保教育”，使得听话的小学生们纷纷付诸行动，不仅自己不吃肉，有的孩子甚至还力劝卖肉的家长改行卖豆腐。
