冬季御寒，自然要进食高热量的食物，所以才有了冬季养膘的说法。但对于现代人来说，
减肥始终都是一个历久弥新的话题，因为中国目前有超过25%的成年人属于超重或者肥胖，而且这类人的增长速度还在加快。暨南大学附属第一医院医学博士陈祖辉强调，合理减肥最重要在于减去的体重应当是多余的脂肪而非大量的水分，而且减肥过程中应保持体力，保证营养和健康。
“大肚子”肥胖者更爱生病
和西方人的“梨型”全身性肥胖者相比，东方人“苹果型（大肚子）”肥胖更危险，更易引发各种疾病，可能引发的主要疾病包括“三高症”、心脑血管疾病、糖尿病等代谢性疾病，甚至诱发中风。
因此，减肥不仅仅是为了好看，更重要的在于预防疾病，为了身体健康。陈祖辉说，肥胖常常会受遗传因素的影响。调查结果表明，如果父母亲都肥胖，子女中70%-80%的人会出现肥胖；父母中有一方肥胖的，子女中有40%的人较胖。
“但目前肥胖的患者多数是受环境因素的影响，简单的讲，就是吃得多、动得少造成的。”陈祖辉说，“现在生活条件好了，吃的食物，尤其是油脂过多，吃进的能量很高，而体力活动少，乘电梯代替了爬楼梯，乘车代替了步行，机械操作代替了手工劳动。因此，对身体来说，消耗的能量少了，进的多，出的少，多余的能量就以脂肪的形式在身体里储存起来。”
近10-20年来，肥胖症如此快速增长，说明不是遗传基因发生了显著变化，主要是人们生活方式发生了改变。因此，改变多吃少动的生活方式是预防肥胖的关键。
合理减肥甩掉脂肪非水分
合理减体重的要求是什么？陈祖辉说，合理减肥的标准有三条：（1）减去的体重应当是多余的体脂和适量的水分；（2）保持体力，保证营养和健康；（3）减去的重量应该是有一定的限度的。
可现实生活中，不少人以饥饿、腹泻或超负荷运动来减肥，但结果减肥不到三个月，不是反弹，就是无法坚持，最后都是以失败告终。究其原因，在短期内，饥饿、腹泻使身体减去的只是水分和蛋白质，但脂肪却依旧停留在体内；而大负荷的运动则容易使人产生疲劳、抵抗力下降的症状，不太容易长期坚持。一旦停止大负荷的运动，体重则迅速反弹。
而快速减肥也不利健康，利用腹泻药快速减肥，易造成人体的代谢紊乱，后果十分严重。事实上，一口吃不成个胖子，同样的道理，减体重也不能一蹴而就。
有些年轻女性，认为身材越苗条越好，减肥到了“走火入魔”的地步，其实这也是不正确的。成人体重指数低于18.5会导致营养不良和抵抗力低下。这一人群的总死亡率高于体重正常的人，过度节食还会引发厌食症，甚至造成死亡。
减肥成功靠日常生活好习惯
美国针对超重和肥胖率逐年升高的情况，开展了一项 “美国人在运动”的大型社区干预活动，目标是预防体重超重，该活动只涉及了两个小的行为改变:每天多走2000步，或者少摄入l00千卡的能量。
我国学者研究后提出，坚持每天减少4%-5%的能量摄入，或者增加步行活动20～30分钟，就可以起到保持体重稳定的良好作用，这些生活方式上的小变化会带来健康上的大收益。但需要提醒是每个小的行为改变需要经历较长时间才能收到效果，需要有耐心和毅力。
成功减肥、防止反弹的关键在于有一个利于减肥的饮食生活习惯，如每顿能少吃半碗饭，且养成持久的习惯。要想获得长期减肥效果，不是靠药物，而是要养成科学控制饮食、坚持定期运动的健康生活方式。
