蚕豆烩乳饼
能量特点：暖身健脑
秋天正当令的豆类食物正适合为身体带来健康活力。蚕豆中含有大量蛋白质，还含有调节大脑和神经组织的重要成分如钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。而由乳酪制成的乳饼，则是含钙最多的奶制品之一。奶酪还含有丰富的维生素A及 B族维生素，秋冬天食用，能提供较多的热量。
原料：蚕豆200克、乳饼80克、火腿50克、红椒10克、鸡汤、盐、糖、鸡粉、生粉少许
制作：
1.将蚕豆洗净剥壳，放入沸水中煮熟后捞出。
2.将乳饼、火腿及红椒切成片。
3.将煮熟的蚕豆放入锅中，放入少许鸡汤，再加入切好的乳饼、火腿及红椒片，加入鸡汤、盐、糖、鸡粉炒一下，勾芡后即可。
麦香时蔬
能量特点：润肺益肾
这道既清新又滋润的菜品，同样也适合这个需要润肺又养身的季节。中医学认为：小麦具有养心，益肾，和血，健脾之效。《医林纂要》称，小麦能除烦、利小便，润肺燥。小麦还尤其适合女性食用，因为经常进食全麦可以降低雌激素的含量，从而预防乳腺癌。此外，小麦还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效。
原料：小麦100克、小白菜50克、西红柿20克、盐3克、鸡汁2克
制作：
1.将小麦加水煮熟。
2.熟小麦、小白菜、西红柿一起放入炒锅中，放入盐及鸡汁，装盘即可。
