接着董金狮秘书长现场讲解挑选合格的塑料餐具要“一看、二闻、三手摸”。首先，“一看”包含三个方面。一是要看产品标识，厂家地址、联系方式、是否取得了有关认证等。二是要看有无杂质，对着光线看，如果有不均匀的灰黑色灰尘颗粒就千万不要购买。三是看颜色，最好用无色透明的塑料制品。
他倡导大家树立“少用塑料袋，幸福下一代；使用环保袋，幸福千万代；节能减排，请从这一‘袋’开始”的新的消费观念，为实现2009年1月1日开始执行的《循环经济促进法》所要求“生产—消费—再循环、资源—产品—再生资源”新的消费模式做出积极的努力。董金狮还提醒大家要用爱心、信心、恒心善待资源，保护环境，用‘心’（新）的消费方式改变我国的资源结构，改善我们的生存环境，改革我们以往习以为常但可能是损人不利己的消费方式！
通过这次会议，希望北京各大连锁超市通过此次调查，充分认识到自身在采购和经营中所存在的质量安全隐患。在今后的工作中，能够严格把好质量关，为保障食品及包装制品的质量安全做出贡献。
接下来，北京环保餐具组织年终总结会开始。2008年11月23—12月8日，国际食品包装协会、北京环保餐具联合组织与北京凯发环保技术咨询中心组成调查小组对北京市一次性塑料餐具质量情况进行了全面抽样检测。此次抽查26个样品的生产企业中，21家生产企业已经获得生产许可证，2家企业已经通过现场审核等待发证，2家未申请生产许可证企业（其中1家企业生产地不在大陆，不在生产许可企业申请范围内），1家企业未通过生产许可，相当于近九成企业已经取得了生产许可资质。
经国家检测机构检测，送检的26种样品中，有15家企业生产的产品检测合格，有北京雁栖中央化学有限公司、北京美宝龙包装材料有限公司、泉州梅洋塑胶五金制品有限公司、青岛百家塑胶有限公司、泉州敦煌纸塑有限公司、瑞旗生物科技股份有限公司、天津育新塑料包装有限公司、北京通豪塑料制品有限公司、北京新捷包装制品有限公司、深圳迅宝环保股份有限公司、北京红军伟业餐具有限公司、北京康利创兴塑料包装制品有限公司、青岛普什宝枫实业有限公司、北京正耀高坡一次性餐具有限公司、北京永夏旗舰塑料制品有限公司。11家企业生产的产品检测结果不合格，此次抽查检测合格率57.7%，不到六成。
通过产品检测数据分析发现，四成以上不合格企业均是乙酸和正己烷蒸发残渣超标。乙酸蒸发残渣超标最严重的达到了5040mg/L，是标准要求不超过30mg/L的168倍，正己烷蒸发残渣超标最严重的为585mg/L，是标准要求不超过30mg/L的19.5倍。此次抽检还发现有些企业打着环保餐具或降解餐具的幌子而产品质量却存安全隐患，如常州龙骏天纯环保科技有限公司生产的“天纯牌”淀粉餐盒乙酸蒸发残渣高达256mg/L，超过国家标准8倍多，给消费者健康带来严重隐患！蒸发残渣超标的主要原因是生产厂家为降低成本在生产中大量使用工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害物质，甚至添加来源不明的废塑料等。
最后对北京环保餐具联合组织2008年工作进行总结，宣布2009年重点工作计划（详见《食品包装》杂志），会议圆满成功。
