为净化重庆消费环境，防止废弃食用油脂流入餐桌，危害人民群众身体健康，根据卫生部、工商总局、环保总局、建设部等四部局《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》和重庆市领导的批示精神，重庆市工商局牵头九个相关部门于近日起至2009年2月28日在主城九区开展废弃食用油脂专项整治行动。
此次整治的重点是食用油加工企业、小作坊、集贸市场、粮油经营单位、餐饮场所(火锅店、中小型餐饮摊档)、食堂(厂校食堂、工地食堂)，将严厉打击五种违法行为：一是严厉打击非法收集购买废弃食用油脂的违法行为，坚决堵住废弃食用油脂流入市场，回流餐饮企业的渠道。二是严厉打击非法加工废弃食用油脂的违法行为，坚决取缔加工窝点。三是严厉打击非法销售废弃食用油脂的违法行为，净化食用油市场环境。四是严厉打击非法使用废弃食用油违法行为，确保广大市民消费安全。五是严厉打击非法处置废弃食用油违法行为，防止餐厨垃圾污染环境。
通过此次整治，进一步规范废弃食用油脂的收集、购买、存储、运输、加工、销售行为，促进我市餐厨垃圾处理走向集中化、无害化、资源化。
