我国食品消费市场巨大，今年全国食品工业仍将保持30％左右的速度增长，销售收入将达到4万亿元。
据正在武汉举行的第十七届中国食品博览暨交易会透露，2007年我国食品工业销售收入达31068．22亿元，同比增长30．1％。今年前10个月，全国食品工业累计实现工业总产值3．43万亿元，已超过去年全年水平，同比增长32％，实现销售收入3．36万亿元，同比增长31．5％。
今年全年，我国食品工业仍将保持30％左右速度增长，预计今年全国食品工业销售总收入将达到40000亿元。中国食品工业协会会长王文哲在本届中国食品博览暨交易会上介绍说，改革开放30年，随着我国食品工业所有制结构和固定资产投资结构的调整，我国食品工业的产品结构也得到了明显改善，极大地满足了全国13亿人饮食生活水平提高的需求，提升了消费市场的容量。
