乳业迎来重整契机
事件爆发后，蒙牛在全行业中最早将所有产品下架召回，并第一时间向消费者承诺保障今后上市产品安全，同时向奶农承诺继续收购安全的原奶。蒙牛向每一个骨干奶站派出专人进行监督，保证奶源生产与运输过程处在安全的封闭运行之中。在检验环节，蒙牛将所有原辅材料的有害物质检测纳入企业安全控制体系，列入检测范围的有害物质包括除三聚氰胺等国家标准之外的几十种。此外，蒙牛还邀请中国检验检疫科学研究院对产品进行第三方独立检测，所有产品均需经这家机构检测合格，方可上市销售。
与此同时，蒙牛等企业的奶站合并、奶源规模化、集约化、牧场化建设也开始进入新的阶段。在此次三聚氰胺事件中，源自蒙牛国际牧场的特仑苏等高端牛奶，在国内外各种检测中均属合格，蒙牛打算在原有的7个万头牧场之外，筹建20个新的万头奶牛现代牧场。
数据显示，经过国家有关部门和企业的努力，国产乳品质量得到大幅提升，人们对国产乳品的消费信心正在逐步恢复，国产品牌婴幼儿乳粉和液态奶销量，也上升至正常水平的80%左右。这意味着，经过风雨洗礼后，在蒙牛等骨干企业的带动下，中国乳业已经从悬崖边上兜转了回来，在这场危机中，人们也见证了比以往更加富有责任感、勇于担当的中国乳业群体形象。
蒙牛所做的这些，其实早已被机构看在眼里，就在众多机构唱空并减持蒙牛股价之时，蒙牛最大的机构股东瑞银一边发表研究报告称，维持对蒙牛的卖出评级，将蒙牛目标价由11.55港元下调至7.44港元；一边大肆增持蒙牛股票，数据显示，8月22日，瑞银持股比例为7.99%，在蒙牛停牌前后曾减持至7.71%，但其后开始增持，到了9月25日，持股比例达到12.23%，其持股量甚至超过了蒙牛的原始股东银牛。其“唱空做多”的做法也从侧面传递给我们一个信号——乳业已经迎来重组，前景值得看好。目前，蒙牛股价已经从最低的6块多港元回升到10元左右，机构和投资者正在修正此前错误的判断。
内蒙古乳品科学院研究员卢德勋认为，中国乳业刚刚崛起，正处于一个特殊的发展时期，行业亟待规范，三鹿奶粉事件虽然给中国整个乳品行业带来了沉重打击，但是也为它提供了一个彻底认清诟病、重整旗鼓的契机。整个行业做出适当的产品安全性监察系统，中长线反有利其发展。在波诡云谲的资本市场上，越是信心丧失、即将崩盘之时，越可能成为触底反弹、重整旗鼓之日。而当行业好转，企业基本面值得期待时，重拾升势也便顺理成章了。
中国股市长期看好
事实上，蒙牛得以入选全球“50优”榜单，还有一个因素不得不提，那就是对中国经济(包括香港)的长期看好，以及由此可能带动的中国股市的长期向好(包括港股)。在另一国际金融服务机构摩根大通的一份榜单中，蒙牛与中国人寿、工商银行、华能国际等巨头企业一道，成为被推荐的股票。
摩根大通在这份报告中认为，尽管未来几周甚至几个月内经济消息仍然预期将非常糟糕，但相比其他新兴市场国家，中国仍值得增持。在摩根大通看来，进入2009年，可对防御性增长和价值型行业的股票保持谨慎乐观。其全球策略团队认为，证券市场正处在底部形成期，可能将持续至2009年年底，如果宏观经济稳定并且2009年下半年实质性温和复苏，摩根大通将开始逐步增持中国股票。
据其报告显示，被增持的中国股票中依然有蒙牛的身影，其与雨润食品共同构成了摩根大通“消费生活必需品”榜单。而这份榜单中的其他企业也都是行业中当之无愧的龙头企业，如银行保险业中的中国人寿、工商银行和建设银行，炼油行业中的中石化，以及独立发电场上华能国际等。
这也意味着，被大摩和细摩(摩根大通的俗称)两大机构同时看好的蒙牛，已经成为了最具价值投资的股份。正像香港媒体所说的那样“如果蒙牛克服目前所面临的种种困难，重新成为值得消费者信赖的乳品行业龙头，其目前的股价暴跌正是长期投资的好机会。”
