广州市工商局昨日向媒体公布，今年截至目前下架、销毁不合格食品、过期食品3896吨。此外，历时一年多、投入200多万元的流通领域食品安全监管系统日前已全面建成，全市包括食品批发市场、肉菜市场、商场、超市、士多等18万多家食品经营主体全部纳入动态监管范围。
抽检商品合格率98.61%
昨日，广州市工商局向媒体公布，今年截至目前，全市共查处取缔无照食品经营主体17800多家，责令8300多家超范围经营食品主体改正违法行为，抽检各类商品115745批次，经检验实物质量合格114135批次，实物质量合格率为98.61%，下架、销毁不合格食品、过期食品3896吨，立案查处不按照规定建立进销货台账、经销不合格食品、肉品走私等各种食品违法案件8600多起，捣毁私宰窝点646个次，查获待宰生猪583头、私宰肉品63.6吨。
食品经营主体全部入网
广州市工商局相关负责人告诉记者，历时一年多、投入200多万元的流通领域食品安全监管系统日前已全面建成。这套监管系统主要通过监控经营者的食品进销货台账，达到对流通领域出现的问题食品及时拦截和追根溯源的目的。
目前，全市51间批发市场（场内经营者5515户）、697家农贸市场（场内经营者132684户）、977家商场、超市以及40051家士多店已全部纳入日常动态监管。
监管系统已初步显功效
据了解，该套监管系统早在建设过程中就已经发挥了功效。今年初，荔湾金花市场暴发禽流感，工商部门利用食品安全监管系统，通过业户的进销货台账迅速查找到了供应商，锁定感染源，为迅速排除疫情发挥了重大作用；9月，“三聚氰胺”问题牛奶事件发生后，工商执法人员对照监管系统中的食品经营主体资料，迅速对全市3618家奶粉销售商和13289家液态奶销售商进行逐户检查，确保了全市流通领域的所有问题牛奶100%得到清查处理。
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食品乱加东西小作坊被盯上
专项整治启动，重点是肉制品、乳制品、高蛋白食品等
本报讯 （记者 方舒阳 通讯员 左宜弘）记者昨日从广州市质监局获悉，即日起，全国性的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动正式启动，专项整治的重点产品是肉制品、乳制品、酿造食品、高蛋白食品等高风险食品，重点对象是小企业、小作坊。
这次专项整治行动为期4个月、分3个阶段进行：
第一阶段，今年12月10日至明年1月10日，各地相关部门一方面要求相关单位立即停止在食品中添加非食用物质和违规使用食品添加剂的行为，一方面通过明察暗访、产品抽检和受理举报等方式，梳理出违法添加非食用物质的重点产品、区域和单位；
第二阶段，明年1月11日-3月10日，各地各级相关政府部门对重点产品、区域和单位开展突击检查，追溯非法添加物源头，严查责任人。
第三阶段，明年3月11日-4月10日，推进食品行业诚信和自律建设。 记者 方舒阳
