中国是个食用油的消费大国，又是一个食用油缺乏的大国，每年需从国外进口食用油约占总量的三分之二以上。我国本土传统生产的大豆、花生、菜籽、葵花籽等农作物均属于高等油脂作物，可以直接用来榨取制油。但是由于转基因大豆的侵入，使消费者在选购油品的时候不得不面对转基因这一新的问题。
一、转基因大豆对中国农业及农民的危害
随着转基因大豆在我国油脂中的大范围应用，使中国消费者成为国外转基因大豆的实验品。由于花生、菜籽、葵花籽等的价值没有得到充分体现和培育，致使转基因大豆不断侵占我国的食用油市场，而且对中国的农业、农民造成了巨大的伤害。
转基因大豆造成中国农民的“卖难”现象
由于受到转基因大豆的冲击，最近几年以来，我国农民相继出现了卖大豆难、卖油菜籽难、卖花生难、卖葵花籽难等“多难”的现象。
我国的大豆种植规模较少，即使土地资源丰富的黑龙江，专业农户的规模也只能达到150亩左右。相比之下，美国、巴西和阿根廷的大豆农场生产规模远远超过我国，大豆种植成本大大低于我国。按完全的种植成本比较，我国大豆种植成本比美国高出33%。美国所种植大豆基本上是转基因大豆，大部分出口到中国，主要用于做大豆色拉油，其次用于做豆浆、豆粉等。
科学表明，国产大豆的出油率为16—17%，而进口转基因大豆的出油率一般在19—22%，相差2—3个百分点。大豆的出油率每差一个百分点，加工10万吨大豆，其效益就相差1500万元。受此冲击，使中国的“金豆子”变成了“愁豆子”，中国豆农民长期堆积陈年的豆子，卖路难寻。
我国是世界上的大豆、花生、菜籽、葵花籽主产国家，大豆主要产于东北三省和华北地区，花生主要产于山东、河南、河北、安徽、辽宁、新疆等沿黄流域大部分地区；菜籽是以湖北、湖南、四川、贵州等为中心的华南产区；葵花子籽是以华北为产区。具不完全统计，中国种植油料的农民达两亿以上，占我国耕地面积的1/4以上。
可见，我国是一个油料作物的生产大国，同时，由于我国人口众多，又是一个油脂需求大国。但是，目前却出现了一种怪异的现象。一方面我国农民大量生产油料作物，一方面我国却又大量进口转基因大豆，作为中国的油脂原料，致使中国本土的油料产业逐步萎缩，农民卖油料难的现象日趋严重。
例如：贵州是我国的油菜籽生产大省，今年产量达到76万吨，但是在油菜籽获得大面积丰收的同时，农民们却皱起了眉头。因为今年的菜籽价格比去年还低，为此，他们将少收入4亿元，不少农民手里还积压着去年的油菜籽。而油菜籽是贵州很多农民家庭的一项主要收入，伴随着中国农民的卖油菜籽难，是卖大豆难、卖花生难、卖葵花籽难，形成了联锁反应，恶性循环。
