部门行动
在昨日召开的长沙市建设食品安全城市动员大会上，相关部门负责人先后就建设食品安全城市作表态发言，一系列举措也将随之出台实施。
市质量技术监督局
公布违法食品企业“黑名单”
“从2009年开始，我局将从大米、食用油、调味品、乳制品、饮用水等基本食品入手，每年组织5次以上专项整治行动，分行业逐步规范食品生产加工行为。”市质量技术监督局负责人表示，还将着力完善和推进食品质量安全信息披露制度，定期公布食品质量监督抽查信息，定期公布违法食品企业“黑名单”，及时曝光典型、重大食品违法案件。
市卫生局
卫生监督结果将进行公示
市卫生局负责人表示，将重点对食品生产经营单位实施卫生量化分级管理，进行等级评定，悬挂等级标牌，切实保障消费者享有知情权和消费选择权。及时公示卫生监督结果，对卫生监督结果公示后的整改进行动态管理。
市食品药品监督管理局
建食品安全监管统一发布平台
市食品药品监督管理局负责人表示，将积极牵头开展食品安全专项整治。开展以小作坊、小餐馆、小摊贩、小商店为重点对象，以粮油、畜禽产品、水产品、水果、蔬菜、乳制品、饮用水及饮料等基本食品为重点品种的专项联合执法行动。建立全市食品安全监管信息统一发布平台、食品安全检验检测数据共享平台。
市畜牧水产局
建动物产品质量安全检测网络
“动物产品质量安全，关键是源头。”市畜牧水产局负责人表示，要实现对动物和动物产品“从产地到餐桌”的全程监控。构建以市畜禽水产品质量检测中心为龙头，县级实验室为骨干，乡镇动物防疫站（畜牧水产站）快速检测室为基础的全市动物产品质量安全检测网络。
市农业局
确保上市农产品放心消费
市农业局负责人表示，要大力推广农业标准化生产。以生产基地、批发市场、生鲜超市、农贸市场为重点领域，以蔬菜为重点品种，建立主要品种全面覆盖、每批产品必须检测的例行监测制度，确保上市农产品放心消费。
市工商行政管理局
为消费者免费送检异常食品
“本月20日启动为期两个月的‘红盾风暴3号’行动，打响保流通领域食品安全第一仗。”市工商行政管理局负责人表示，2009年将全面实施每两月一次的食品抽检机制。消费者就食品质量向工商部门投诉，若能提供一定证据，且工商部门从中发现有异常，由工商部门免费送检，费用纳入工商监测预算内。
