到今年年底前，为确保全市食品卫生安全，大连市将实现3个100％：对县城以上城市地区无卫生许可证经营单位的查处率达100％；建立实施原料进货索证制度单位达100％；对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达100％。这是记者昨日从市卫生监督所获得的信息。
11月1日至11月7日是全国《食品卫生法》宣传周。今年的宣传主题是“关注餐饮卫生，预防食物中毒”。今年9月以来，我市开展了餐饮消费安全专项整治工作。在一个月的时间里，全市已出动监督员2958人次，监督检查餐饮单位（包括食堂）1985个，整治重点区域123个，取缔无卫生许可证单位37个，查处案件119起。监督检查县城以上餐饮单位（包括食堂）1402个，市本级管辖单位监督检查覆盖率已达到100％。
严格的执法监督和长期的宣传引导，使我市餐饮单位对食品卫生安全的意识不断增强，食品安全环境不断改善。我市全年节日和迎春会、赏槐会等29次重大活动期间无一起食物中毒事件发生；中国夏季达沃斯年会期间，全市共投入卫生监督员5600余人次，监督检查各类单位17,963户次，圆满完成了年会的保障任务；2006年全市有203个食品生产经营企业进入了食品卫生 A级单位行列。
