专家提醒：无资质餐馆盒饭易引发食物中毒

　　昨天，市食药监管局发布金山一企业群体食物中毒事件调查结果，群体中毒的原因是快餐店擅自扩大经营范围加工盒饭、超负荷运转，盒饭从加工完成到食用间隔时间过长、储存温度不当。食监部门提醒市民和企业，近两年本市已发生多起由无资质不规范小餐馆供应盒饭引起的食物中毒案，集体订购盒饭或桶饭请务必查看经营资格。

　　据最近两年本市发生食物中毒事件致病因素和发生原因的分析显示，盒饭、桶饭企业擅自扩大经营范围是造成食物中毒的重要原因之一。

　　市政府2005年发布了《上海市集体用餐配送监督管理办法》，明确规定各餐饮单位不得擅自扩大经营范围外送盒饭和桶饭，有资质的盒饭桶饭生产企业也必须在核准的生产方式和数量内供餐，不得超负荷经营。餐饮单位卖盒饭必须加强采购、储存、加工等各环节的规范和管理。市民遇到疑问，可拨打食品药品监管热线962727投诉咨询。

　　市食药监管局相关负责人还表示，近年来监管部门通过有针对性开展对集体用餐配送单位、餐饮单位、集体食堂的监督检查，定期培训食品从业人员的预防食物中毒知识，加强食物中毒预警和预防工作，使本市集体性食物中毒控制在较低水平。