今年10月，沈阳市工商局对沈城部分商场和超市销售的白酒和熟食进行监督抽查。共有四家超市销售的熟食制品被查出问题。
此次市工商局抽查的20个肉制品样品中，合格15个，不合格5个。不合格项目主要是菌落总数、大肠菌群超标和违法使用添加剂苯甲酸。
沈阳市工商局相关负责人介绍，菌落总数和大肠菌群超标主要原因是生产工艺中灭菌条件不好，达不到灭菌效果，另外，运输和销售环节卫生保存处理不当，也可能造成二次污染，消费者如果吃了这样的熟食，严重的会发生食物中毒。
另外，生产企业在熟食中添加苯甲酸必须在食品标签上注明。因为苯甲酸是防腐剂，长期食用过多的苯甲酸，可能导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调，会对人体的肝脏和肾脏产生不良影响，尤其会加重肝脏的负担。
此次抽取的白酒10个样品全部合格，抽检合格率为100%。广大消费者可以放心食用。
肉制品监督抽查不合格商品及经销单位名单
被抽查单位名称 商品名称 标称商标 生产日期或批号 规格 标示生产企业 主要不合格项目中兴-沈阳商业大厦中兴超市长青店 新杰熏肘 /2008年09月25日生产/ 沈阳新杰食品厂菌落总数cfu/g大 肠 菌 群MPN/100g中兴-沈阳商业大厦中兴超市长青店扣肘子 春笋2008年09月01日生产400g/袋沈阳春笋新特食品有限公司大 肠 菌 群MPN/100g沈阳温州城商品市场2-019号骆书宏肉花肠 嘉彤2008年09月05日生产70g/根沈阳阿福食品有限公司苯甲酸g/kg
北京华联综合超市北行店 牛板筋 金达莱2008年09月01日生产45g/袋吉林市昌邑区金达莱食品厂苯甲酸g/kg大连大商集团铁西新玛特购物广场牛板筋 成玉牌2008年08月07日生产32g/袋哈尔滨市红太阳食品厂菌落总数cfu/g。
