“如果每户多储备一棵大白菜，市区就可以消费近80万棵、约400万公斤大白菜，将对销售工作起到积极的促进作用！”11月19日，在全市蔬菜产销衔接座谈会上，市经贸委副主任刘勇发出这样的倡议。眼下正是大白菜上市的高峰，由于产量增加、外销受阻和消费减少，本市大白菜出现了销售难。为减少菜农损失，本市将开展多种方式的营销活动，力求最大程度上化解白菜销售难题。
>>>现状
大白菜难卖菜农犯了愁
在路边支个小车，顶着寒风向过往车辆兜售大白菜，一棵15斤重的大白菜仅卖2.5元。18日下午，记者路过城阳夏庄附近时看到，不少当地菜农在道边上叫卖大白菜。
“一棵3元，你可以随便挑。”看到有私家车停下，城阳夏庄的菜农刘女士告诉记者，“今年没有来收白菜的了，产量又大，只能出来卖，多便宜也得卖。”她告诉记者，因为销路受阻，很多白菜只能烂在地里。
其他几位菜农向记者介绍了相似的情况。一名菜农告诉记者，为了能把白菜尽快卖出去，菜农们只好选择去街上卖给那些过路人，一棵十几斤的白菜只卖两三元。
19日上午，记者在岛城一些农贸市场采访时发现，每个菜贩摊位上都有一堆堆的白菜，菜贩们相互竞价销售。
“目前大白菜为0.20元/公斤，比去年同期降了60%～70%。”11月19日，在全市蔬菜产销衔接座谈会上，记者了解到，在本市三大批发市场，大白菜日均上市量40万公斤，白菜今年销售压力较大。
青岛佳元水产集团是做泡菜出口的企业，据该企业负责人介绍，近期韩元汇率大幅浮动，韩国将进口关税提高了两三成，泡菜也不得不涨价，而韩国国内受金融危机影响，购买力和消费能力下降，韩国客商大幅下调进口量，中国大量白菜只能返销国内市场。
市经贸委副主任刘勇说，目前大白菜开始迎来上市高峰，如果不及时组织销售，将会影响菜农利益。
>>>分析
三大原因致白菜滞销
“归纳起来，造成大白菜供大于求的原因主要是产量增加、外销受阻和消费减少。”刘勇分析说。
据他介绍，去年本市大白菜种植面积为28.7万亩，受涝灾影响，大白菜减产，平均亩产3800公斤，总产量为109万吨，加上年初南方冰雪灾害的影响，南方菜调不进本市，因品种不足，致使大白菜价格持续走高，平均批发价格达到0.7元/公斤，高出常年近一倍。受价高吸引，今年菜农扩大了种植面积，加上雨水均匀、气候适宜、病虫害少，预计平均亩产在5000公斤左右，单产同比增长32%。如果按照30万亩的种植面积计算，预计今年大白菜的总产量将超过150万吨。
而外销受阻，让往年不愁卖的白菜一下子变了“风向”。刘勇说，往年本市大白菜销售主要有三个方向，其中1/3用于淹制泡菜原料，企业收购加工后，销往日本、韩国等国家；1/3销往省外，主要是南方地区；还有1/3在省内销售。
据相关负责人介绍，今年，由于种种原因，部分加工出口企业处于停产、半停产状态，泡菜产量降低，大白菜需求量大幅度减少，加之全省蔬菜大丰收，竞争压力加大，蔬菜外销量，特别是销往南方地区的蔬菜明显减少。
刘勇说，消费减少也导致白菜这种“当家菜”如今不再吃香。目前，批发市场每天蔬菜交易品种多达100多种，即使在冬季，市民可选择的消费品种仍然很多，大白菜的消费量和储备量逐年减少，不再是集中、大量消费的蔬菜品种。
>>>应对
政府出招促销大白菜
“咱青岛的白菜价格并不贵，甚至比其他城市的还要便宜。”刘勇说，这意味着菜农外销白菜利润空间降低。除去运输成本，外销几乎无利可赚，这给大白菜销售带来了很大的压力。白菜难销，菜农发愁，政府也开始忙着张罗。据刘勇介绍，市经贸委、农委等部门将通过开展多种方式的白菜营销活动，帮助菜农卖菜。
鼓励菜农上网卖菜。市经贸委要求流通企业要主动与蔬菜产区加强联系，及时沟通供求信息，做好产销衔接。蔬菜经济人或种植、营销大户可向所在区市流通主管部门申请注册，登录商务部网站“新农村商网”向全国发布信息。同时，市经贸委也将利用“菜篮子与三绿工程”信息网开设蔬菜销售专线，为产销提供信息服务。
通过批发外销白菜。市经贸委要求，大白菜产区要广泛推介、扩大销售；抚顺路、城阳、华中、平度南村和莱西东庄头五大蔬菜批发市场要充分发挥辐射力强、信息面广的优势，拓展销售渠道。
社区上门促销大白菜。刘勇表示，超市和农贸市场要扩大大白菜等地产菜经营专柜的规模，积极开展形式多样的促销活动，薄利多销，提高销量。集团消费单位要增加大白菜的采购量、储备量和消费量；配送企业要有组织、有计划面向“偏、散、远”等买菜不方便的社区，开展大篷车进社区活动，将白菜直接配送到社区；鼓励餐饮企业多开发以大白菜为主要原料的菜品，增加消费。
“大白菜是适宜越冬耐储备蔬菜品种，随着气温的降低，引导市民积极采购大白菜。”刘勇倡导说，如果每户多储备一棵，市区就可以消费近80万棵、400万公斤左右的大白菜，将对越冬大白菜销售工作起到积极的促进作用。市经贸委要求各储备单位要做好大白菜收购、储备等各项工作，今年11月底前，完成3000吨大白菜的储备任务。
