管好源头，质量才有保障
“文登是威海市最大的蔬菜基地，也是胶东半岛地区重要的蔬菜供应基地。”据王振栋介绍，全市蔬菜总面积有8.5万亩（保护地面积约3.5万亩），产量在24万吨左右。“山东省农业厅连续3年抽检，文登蔬菜的合格率都排在全省前列。”
王振栋说，农业局成立了农业执法大队，加强农业投入品管理。市里投资建设的农业检验检测中心现已通过省级计量资质认证，市财政每年还安排约20万元专项抽测经费对种植和流通环节的蔬菜质量进行抽测。为推广无公害生产，该市首先建立了宋村镇蔬菜科技示范基地，又建立了千亩无公害蔬菜基地，实行统一技术培训、供应物资、配备检测仪器、制度规范、推向市场的“五统一”服务。
记者从山东家家悦集团有限公司总经理助理杜爱玲处了解到，2006年以来，该公司在文登建了1万多亩无公害蔬菜认证基地。今年初，进行了基地建设升级，申报了3个绿色蔬菜、水果基地。公司对无公害蔬菜基地的农户统一编号，建立“一图一表一卡”制度，随时记录和掌握每个大棚和地片的栽培品种、面积及管理措施等情况，实施档案化管理。公司于2007年建成了宋村农副产品交易中心，设立检测中心，配合该市农业检验检测中心对生产和流通中的蔬菜随时抽样检测。
林均泉所在的石羊村就是“家家悦”无公害蔬菜生产基地。“质量的事，根本不敢含糊，一旦出了问题，谁都包不起。”林均泉说，镇上在蔬菜基地安装了杀虫灯，为每个大棚都免费发放了诱虫板，省里、市里每年都会来基地抽检2次。村里30、40来岁的种菜“主力军”都明白得控制好农药残留，“别说打农药得花钱，就是不花钱俺都不愿意用。”他解释，自己是“家家悦”农副产品交易中心的注册商户，送到交易中心的每车菜、每个品种都得抽检登记，哪怕一次农残抽检不合格，都会被“除名”，以后就不准进场交易，卖不上好价。
无公害生产，技术服务是关键
宋村镇大泽头村刘玉江是个种菜的“明白人”，不仅仅因为他1992年就开始种菜，还因为他有见识。“一开始，我就跟市蔬菜站建立了良好的合作关系，咱就信科学。”他说，自己2个冬暖式大棚就是蔬菜站的“实验田”，有什么新技术、新种子他都愿意试，现在一个大棚里种着的西红柿就是蔬菜站给他推荐的以色列新品种。
为解决蔬菜无公害标准化生产中的技术难题，宋村镇专门成立了无公害蔬菜服务中心，定期对菜农进行技术培训，聘请专家、教授巡回讲课200多场，分发无公害技术规程3000多册、技术明白纸10000余张，受训菜农达到8000多人次。
“我平常出了家门一般就在两个地方，一个是我的大棚，另一个就是服务中心，在那里能跟专家学到不少东西。”刘玉江说，蔬菜站专家每周三、周五都会在服务中心“坐诊”，随时解答菜农的咨询，专家还会到地里现场指导生产。文登电视台有个农业技术节目《科普园地》，他每期必看。
王振栋说，文登市很注重提高农业科技服务水平，每年投入二三十万元扶持无公害、有机蔬菜的繁育、管理试验及成果推广。近年来，宋村蔬菜研究所会同市蔬菜站联合制定了《无公害番茄生产技术操作规程》、《无公害黄瓜生产技术操作规程》、《无公害茄子生产技术操作规程》、《无公害辣椒生产技术操作规程》、《无公害芸豆生产技术操作规程》等。2006年以来，蔬菜站已经举办了80多期培训班，制作了40多期《科普园地》讲座，“只有让农民弄懂、引起重视，才能真正做好质量安全工作。”
农民尝到甜头才能促发展
“质量要求严不怕，优质才能优价嘛。”说起种植无公害蔬菜的好处，林均泉乐呵呵的。眼下，正是大白菜大量上市的时间，他卖到“家家悦”超市的大白菜价格要比一般的收购价高出10%左右。“以前种菜还担心‘烂市’，现在只要多用点脑子，调开茬口，保证质量就不愁卖。”去年他种的近3亩大棚收了3万多块钱。
尝到无公害生产甜头的菜农不止林均泉一个。刘玉江前些日子把3车干鸡粪上到了大棚里，“专家说我这地里得多上点有机肥，这样才是真正的无公害。”他说，尽管自己的蔬菜还没有申请无公害农产品认证，但生产过程严格按无公害操作绝对不吃亏，植物抗病能力强，产量和质量都有保证。去年，村里不少西红柿染了灰霉病，剩不下几个果；他的棚里只发现了30来个病果，一棚西红柿收了12700元。今年，他在专家指导下多施有机肥，现在的西红柿植株生长比别人棚里的都要好，就等春节前上市卖个好价钱。
近年来，无公害蔬菜生产越来越受到重视。2003年，宋村镇政府向山东省技术监督局申请了1000亩无公害生产基地项目，投资270多万元在硝滩泊、周格泊两个蔬菜生产方中分别建起了600亩的无公害蔬菜生产基地，带动周边无公害蔬菜种植的扩大。2005年开始，该镇申请了“昌阳”牌无公害蔬菜商标。无公害生产也为当地带来了实实在在的效益，“昌阳牌”无公害蔬菜除了通过超市配送站供给威海市各大超市销售外，还通过威海市蔬菜批发公司向青岛、烟台等城市输送，还打入了上海市场。
王振栋说，眼下，美国都乐食品公司已经在宋村镇姚山头村建设了绿色蔬菜基地，以后要把文登蔬菜推向欧盟市场。市里也正在“苦练内功”，准备把“供港蔬菜基地项目”拿下来。
