同时，另一家本土快餐大西豪相关负责人表示，目前天燃气、食用油的价格的确是一路降低，但快餐企业的成本也是有降有升，食材、燃料这块有降，但包装、纸布、筷子等方面的成本却还是在涨。可以肯定的是，如果粮油及燃料方面的价格持续下滑的话，的确会给快餐企业带来举办优惠促销的机会和空间。
此外，中式快餐的降价显然也与当前的经济形势密切相关。一位不愿具名的快餐企业负责人向记者透露，受经济危机影响，快餐行业生意相对以往冷清很多，特别是一些中高档消费的产品，这也是令企业不得不考虑降价的原因之一。
各方声音
专家
或形成价格联盟?
对快餐行业颇有研究的《美味》杂志社主编胡迎春对记者表示，一般各行业都是这样的规律，只涨不降，快升慢降。“麦当劳、肯德基这些洋快餐，涨上去了就无法跌下来。这些快餐店自恃是国际品牌，有品牌效应，就算他们不降价，生意也不会不好做，每天店里还是满满的。”他还认为，各快餐店集体不降价，或许在广州快餐店之间达成了一个行业共同协议，同涨同跌，但“有没有这个协议很难说”。
据了解，早在去年8月份由50余家企业形成的中国快餐业联盟就已经达成过共同协议，在同一时间将快餐集体涨价。不过此举不仅没有让大众接受，而且也未得到官方协议认可，中国烹饪协会下属协会——中国快餐委员会方面却表示，不赞同其“涨价”的做法。业内人士也认为，联合涨价的行为有行业垄断的嫌疑。
尽管胡迎春怀疑快餐店之间可能达成某种秘密协议，但仍然认为，以现在的这种经济形式，按市场竞争规律来说，未来价格肯定是要降的。
快餐店老板
“综合成本还是很高”
对于快餐该不该降价一事，一位不愿透露姓名的快餐店个体老板向记者埋怨，“大家只看到了一部分原材料的成本在下降，但是快餐店绝不只是这部分成本，还有另一部分大家没看到的。 ”
他给记者算了一笔账。“从去年到今年，我们店每个饭都加价1元到1.5元，但还远远不能解决成本的问题，每个月都很难盈利。快餐店的经营成本分成几大部分，原材料成本、劳动力成本、房租、水、电、煤气等。
首先，原材料成本，大米没跌、青菜没跌，鲜肉、鲜鱼的价格虽有所下降，但快餐店通常用的是冷冻的鱼和肉，冷冻肉的价格相对稳定，因此对我们来说最近是没有变得更便宜。
其次，劳动力成本，员工的成本在不断上涨，他们每年都有加薪要求，之前有个餐厅因为没给员工加工资，大厨便辞职，还带走了所有的员工。“我可不想得不偿失。”
第三，租金成本，我们做生意的签租房合同，一签就是三年或五年，我们店签的就是五年的合同，合同注明房租是以递增的形式交付，第一、二年是交100%，第三年多交10%，第四年再增加10%。虽然大家都以为楼价降了，租房市场价格也会降，但其实这两个市场还是不一样的。
第四，水、电的价格是全国统一的，这个没有变。煤气的价格有所下降，但也不是很稳定，上周跌到80多元钱一罐，但这周又涨到了90元上了，当然比最高的时候是便宜了不少。
“总的来说，原材料成本占餐厅成本不是很大，此前我们涨价是因为综合成本在提高，便跟着以原材料涨价的名义来涨价。现在，食材成本的确下降了一点，但那只是一部分在小跌，综合成本还是很高，只能说原材料现在的略有下降给我们减轻了一点负担。”
市民
洋快餐不存在原料上涨压力
陈先生对这两年来麦当劳的不断涨价颇有意见。他说，同一款巨无霸，刚推出的时候是卖10.5元，现在卖到了12.5元，双层的吉士汉堡包由原来的8元卖到了现在的9元。“像麦当劳以及肯德基这样的快餐店，卖的是一种异地文化以及品牌，价格是远远高于原材料的价格，利润一直是非常可观的。”他愿意和朋友在麦当劳或者肯德基餐厅享受西方式的生活节奏和文化，但是不愿意为这样的消费再额外地增加开销，因为麦当劳原本的价格已经足够高到“不存在原料价格上涨会带来价格压力”。大四学生孔同学表示，自今年九月份起在岗顶实习，每天都在这里的快餐店吃饭。现在经济形势不好，找工作难，自己又是零收入，每餐在9元到12元之间，每个月光是吃饭都得花好几百，而这些快餐店的价格都比预想中的要高很多。他笑言：“现在普遍都提价了，但是饭还是得照样吃。”
居民消费价格分类指数 (上年同月=100)
项目 食品 粮食 肉禽及其制品 蛋 水产品 鲜菜 鲜果
1月 118.2 105.7 141.2 106.0 108.7 113.7 110.3
2月 123.3 106.0 145.3 107.4 113.8 146.0 108.7
3月 121.4 106.8 145.8 104.9 111.0 122.7 104.3
4月 122.1 107.4 147.9 105.1 116.1 113.6 112.1
5月 119.9 108.6 137.8 103.3 118.3 110.3 110.0
6月 117.3 108.7 127.3 102.9 118.3 108.3 114.2
7月 114.4 108.6 116.0 106.0 118.3 108.4 117.4
8月 110.3 108.0 108.0 102.7 116.4 99.5 113.0
9月 109.7 107.6 108.5 105.1 114.7 100.1 108.9
10月 108.5 106.9 106.7 104.2 112.7 100.2 105.5
