由于规模化种植不断扩大，精细菜品种增加，蔬菜加工业迅猛扩张，我市蔬菜产业出现持续发展的新局面，种植面积和产量和去年同期相比都有所增长。
今年以来，蔬菜市场价格一直在高位运行，市场需求量大，加之各地重视蔬菜生产，提高了农民种植瓜菜的积极性，目前，全市瓜菜种植面积达110万亩，总产量170万吨，与去年同期相比分别增长2%和5%，其中瓜45万亩，菜65万亩，瓜菜设施栽培面积78万亩，与去年同期相比增加10%。
从全市范围看，砀山、萧县瓜菜种植面积增加较快。由于品种结构调整加快和种植技术不断改进，全市瓜菜效益还将进一步提高。据了解，今年我市瓜菜产业呈现四大特点：一是随着“一村一品”的推广和特色农业的兴起，瓜菜规模化种植基地不断增加，如萧县孙圩孜胡萝卜基地连片10万亩，从清洗、包装、外销，一条龙服务；埇桥灰古土豆基地、西寺坡早春莴苣基地、梅圩秋延辣椒基地和萧县庄里反季节蔬菜基地等不断发展壮大。二是高附加值和精细菜品种数量增加，反季节蔬菜的种植数量不断增长，如灵璧县娄庄的芦蒿生产基地，由3年前的几百亩一跃发展到3000多亩，砀山苇子园，范庄、灵璧虞姬、泗县大庄的食用菌基地等产量逐年增加，品种由原来的以金针菇和平菇为主，发展为香菇、草菇、双孢菇、白灵菇以及日本小平菇等高档菇为主。三是蔬菜加工业迅猛发展，由于砀山兴达罐业食品有限公司和萧县安粮熙可加工出口需求增大，2008年，该县菜用豌豆面积增加到15万亩以上。种植基地的扩大，保障了加工业发展，基中砀山兴达罐业加工产值完成7000多万元。埇桥田源果蔬和灵璧康君酱菜两家市级蔬菜加工企业加工产值和去年同期相比，也有明显增长。今年全市有13家企业申报市级龙头企业，（北京）砀山申安公司以及萧县（浙江）同创胡萝卜项目也正在兴建，预示我市蔬菜加工企业后劲十足。四是农残合格率进一步提高，省下达的全年基地和批发市场的农残监测抽样任务为3000个，从目前情况看，合格率已达到98.2%。
