日前，浙江省丽水市工商局公布了10月份丽水流通领域的食品定性检测结果，全市共有4065批次的各类食品被抽检，总体合格率为97.1%，较去年同期有所提高，但在部分干水产、冷冻保鲜水产中，执法人员却发现了不少不合格产品，其中二氧化硫、甲醛和亚硝酸盐检出率都较高，情况不容乐观。
10月份，丽水市工商部门共对全市农贸市场、农批市场、超市的4065批次食品进行了快速定性检测，共检出不合格食品119批次，其中新鲜蔬菜合格率为98.4%；豆制品合格率99.1%；干制、腌制蔬菜合格率85.1%；新鲜水果合格率94.5%；肉禽蛋类食品合格率98.6%；米、面制品及食用油合格率98.5%。此外，工商执法人员还在定检过程中发现问题食品585公斤，并已经予以退市销毁处理。
据工商执法人员介绍，在上个月的抽检产品中，豆制品和新鲜蔬菜的总体情况是最好的，由于10月份天气转凉，病虫害减少，蔬菜的农药用量和次数都随之减少，检查中，只有豇豆、青菜等少数品种被检出含有农药残留。但与此同时，干制、腌制类蔬菜的合格率依然较低，添加防腐剂的情况较为严重，不合格品种主要集中在干制黄花菜、水泡马蹄笋、老荞头、腌萝卜、腌酸菜等。
最令人堪忧的是，目前市场上不少新鲜水果、水产品被检出含有二氧化硫、甲醛或亚硝酸盐。其中新鲜水果的不合格批次主要集中在龙眼，水产品的不合格批次主要集中在干水产和冷冻保鲜水产。据执法人员介绍，由于消费者在选购冷冻海鲜产品时，大多习惯于选择色泽鲜亮的产品，于是一些不法商贩便使用甲醛浸泡海鲜产品，使其外观更加光亮“新鲜”，消费者如果食用了这种含有甲醛的水产品，就可能会造成肝、肾等器官和中枢神经的损害。因此，执法人员提醒广大消费者，购买水产品应以鲜活水产为宜，如要选购冷冻海鲜或干水产，不能单以外观作判断，应尽可能挑选海腥味浓郁、肉质弹性较好的产品。
