野生的虫儿，你不要吃
现在人们日子好过了，都能吃饱了。很多人抱着猎奇的心理，要将“天上飞的、地上跑得、水里有的”都搬到餐桌上。虫虫们也难逃刀叉碗筷的围追堵截。一些原本只是拿来尝鲜的昆虫，已经变成了市场上的热销商品。
在广西北部山区，胡蜂蛹的价格已经由几年前的每市斤3-5元，上涨到每市斤20-30元，并且还有供不应求的趋势。胡蜂是膜翅目胡蜂总科的昆虫。这类通常被我们通称为马蜂的昆虫，实际上是种类繁多的大家族。与蜜蜂为花朵辛勤授粉一样，胡蜂也承担着重要工作。大多数胡蜂都是肉食性的，以其他昆虫，特别是鳞翅目幼虫（通常是些危害花草树木的家伙）为食，特别是在哺育幼虫期间，它们会捕捉大量的害虫。除了捉虫，胡蜂还会给一些特别的花朵（主要是兰花）传粉。它们在植物生长和开花结果中所做的贡献着实不小。
一般来说，胡蜂的个头都要比蜜蜂大一些，肉也相对多一些（据说味道也好一些），加上不能生产蜂蜜，所以就被人们“理所应当”地请上了餐桌。尽管胡蜂有毒针作为自卫武器，但终究抵挡不了全副武装的人（穿着消防员的全套服装），那些已经成型或者将要成型的蜂蛹从数年精心建造的蜂巢里抖出来，成为美味佳肴。在有些地方，胡蜂数量锐减，后果已经逐渐显现——毛虫在肆无忌惮地啃食树叶，美丽的兰花得不到授粉郁郁而终。还是老话，大自然的链条就是这样，每一环的缺失都可能导致链条停转。
吃出疫病？
通常来说，植食性昆虫所带的病毒只是在昆虫之间传播或者在寄主植物之间传播，不会突然跑到其他动物身上。病毒对宿主有着严格的选择，即使把昆虫的病毒以及植物的病毒请到人体内，他们也会因为生活不习惯，无从繁殖的。这跟那些依赖于人类生存的昆虫可以传播人类病毒和病菌截然不同。所以，蛆柑事件中，人们对大食蝇幼虫传播疾病的安心，确实是些多虑了。
不过，病毒存在很强的变异能力，也不能排除它们一时兴起更换了寄主。一旦发生这种跳跃，新病毒的威力也是相当恐怖。这也正是人类如此担心禽流感从鸟传染给人的原因。
昆虫家族已经在地球上生活了至少4亿年，进化历史赋予它们强悍的适应能力。如果能果开发利用这一宝库，对缓解人类食品危机有重要的意义。如何养好虫，如何让人吃好虫，可能会成为昆虫学家和食品学家的大课题。
