“毒奶粉”、“三聚氰胺鸡蛋”、“蛆橘”……近来,食品安全事故接连不断,有专家表示,食品源头不可追溯是事故频发的重要原因。记者昨日多方获悉,我省目前已经研制开发出“食品追溯监管系统”,应用后所有食品从田间到餐桌的“档案”信息都将纳入监管部门的视野。
“食品追溯监管系统”可保
牛奶生产和流向更透明
“其实早在奶粉和鸡蛋事故发生之前,我们就在考虑,怎么解决生产企业生产流程不够透明的问题。”昨天,在接受记者采访时,省标准化研究院副院长钱恒表示,为了满足政府监管部门对食品进行监管、召回等方面的要求,他们于近期研制开发了“食品追溯监管系统”,也就是给出厂食品建个“档案”,涵盖食品从生产到餐桌的所有环节、流向,并通过技术手段,将“档案”呈现给监管部门。
省质监局食品处有关负责人也告诉记者,目前该套系统已经在淄博试点,“从试点情况来看还不错,我们正在研究向全省推广。”该负责人表示,这也算是省质监部门在探索对食品安全监管的新模式。
“食品追溯监管系统”应用后
食品召回更有针对性
“三鹿奶粉一出事,不管哪个批次的奶粉,甚至不管哪个品牌的奶粉,大都实施下架或者召回,其实这并不科学。”省标准化研究院副院长钱恒认为,其实如果产品没有发现问题,并没有召回的必要,否则会带来资源的浪费,但是在不能追溯食品生产源头和流向的条件下,又只能这样做。