作为“渔业大省”，江苏省的水产品质量安全状况受到了此次“30年巨变看江苏”网络媒体采访团的普遍关注。11月6日，江苏省政府新闻发言人肖泉向媒体表示，目前江苏省出产的水产品质量总体状况良好。
肖泉告诉记者，江苏省在全国最早实施了农（水）产品质量安全工程。目前，全省已建成26个国家级、44个省级渔业标准化示范区、600万亩无公害水产品基地，认证无公害绿色有机水产品930个。同时，依据国家、行业标准，加强对无公害水产品生产基地、出口原料供货基地和有一定规模的养殖场以及水产品批发市场、农贸市场上生产或销售水产品的质量检测，目前水产品质量总体状况良好。
肖泉还透露，作为江苏水产“拳头产品”的大闸蟹，更是江苏省加强水产品质量监管的重点。江苏历来是全国长江系中华绒螯蟹（又称大闸蟹、河蟹）的重点产区，被公认为产量最高、品质最好、品牌最响，一直倍受关注。江苏省在全面实施质量监管措施的基础上，强化对河蟹生产环境的监管，强化河蟹苗种管理，强化河蟹生产全程管理，强化河蟹质量安全监测，强化品牌培育，使大闸蟹一直保持稳定的质量和较高的美誉度。
今年以来，江苏省抽检的河蟹样品总体合格率100%，药残检出合格率100%。近期，对全省河蟹产品质量安全状况又进行了专项抽检。在检测的河蟹样品中，均未发现氯霉素、硝基呋喃、孔雀石绿和三聚氰氨等违禁药品残留，抽检合格率为100%，完全达到水产品质量安全标准。
