核心提示：香港“毒蛋”事件发生以后，广州市农业局在本周对本地江丰、联兴、力尔胜等大型蛋鸡场生产的鸡蛋进行了抽样检测。经第三方技术机构检测认定，广州本地鸡蛋样本全部质量合格，无发现三聚氰胺等有毒有害物质。
记者昨日从广州市农业局了解到，该局本周在对饲料企业进行产品检验的同时，也对本地江丰、联兴、力尔胜等大型蛋鸡场生产的鸡蛋进行了抽样检测。经第三方技术机构检测认定，本地鸡蛋样本全部质量合格，无发现三聚氰胺等有毒有害物质。
香港“毒蛋”事件发生以后，广州市农业局在本周对本地江丰、联兴、力尔胜等大型蛋鸡场生产的鸡蛋进行了抽样检测。经第三方技术机构检测认定，广州本地鸡蛋样本全部质量合格，无发现三聚氰胺等有毒有害物质。
昨天，市农业局饲料办有关负责人向记者表示，广州目前对供港、澳的生猪和家禽饲料都有定期检测，主要集中在金属含量是否超标等方面，今后将加强对全市动物饲料的监测检控，增加三聚氰胺项目，确保农产品食用安全。
本地蛋鸡场饲料全部自己配
“我们的鸡蛋主要送到广州的酒楼和宾馆里面，都是熟客，很少一部分才会上到市场，所以在这次风波中受到的冲击也不是很大。”昨日，在广州增城的一个大型蛋鸡场内，负责人连南辉告诉记者，该场地总共养了15万~16万只蛋鸡，平均每天就能产6.4万只蛋，不过与广州每日大量的消费鸡蛋数相比，还是九牛一毛，占的比例很小。
广州市农业局有关负责人介绍，像这个蛋鸡场一样，广州本地鸡蛋在全市所占的比例都不是很大。主要原因在于本地养殖成本高，鸡蛋价格也普遍比外地高。“今年以来鱼粉、豆粕等鸡饲料的价格都上涨了一倍左右，现在我们每公斤鸡蛋的生产成本达到7.5元，卖出去都要8元左右。”连南辉说，饲料有直接购买公司配方和自己购买散料两种模式，广州的不少蛋鸡场都选择后者，再自行调配。
五招辨别鸡蛋好坏
一看：鲜蛋蛋壳较毛糙，并附有一层霜状粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。
二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声。
三照：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
四转：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。
五漂：把蛋放在15%左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面。
蛋商自救拿到“免死牌”
首批自费检测报告均未检出三聚氰胺
本报讯 （记者石善伟）昨天下午2时，广州市产品质量监督检验所刚刚打开大门，守候在门口已经半小时的冯先生第一个迈进门去。三天前，他也是一大早赶来这里，将店中随机捡出的8个鸡蛋送来这里检验。昨天，他终于拿到了广州市质检所的测试报告，还自己的鸡蛋一个清白。这份花费了600元的测试报告上清楚地写着，冯先生送来的鸡蛋样品没有检出三聚氰胺。
昨天，槎头蛋品综合批发市场共有3位批发商拿到了自己的自费检测报告，均未检出三聚氰胺。“这几天，批发每箱鸡蛋亏损20元，每天亏掉上万元，掏600元早检测早出结果，谁会不愿意呢？”冯先生说。
记者昨日在槎头蛋品综合批发市场巡查发现，鸡蛋批发已经出现回暖。下午2时，前几日清静下来的市场又开始忙碌起来，大小货车进进出出。“前两天的批发量跌去2/3还多，今天来批发的车多了一些。”市场管理员说。
中科院否认曾发明三胺蛋白精
本报讯 自鸡蛋也查出三聚氰胺后，人们开始怀疑鸡饲料环节出了问题。饲料中添加蛋白精的技术，被网友认为可能与三聚氰胺有关。中科院1999年一则“DH合成高蛋白饲料添加剂”技术转让的信息被网友翻出来晒在网上，因而遭受了“发明三聚氰胺”的质疑。昨日，中科院出面否认了相关说法。被指“推广发明三聚氰胺冒充蛋白质”的中科院专家高银相介绍说，那只是十几年前的一个项目方案，并没有找到企业合作、投产，该技术也没申请专利。(新京报供稿)
饲料三胺限量值是否出台今揭晓
本报讯 近日有媒体报道称，继乳品之后，农业部即将出台三聚氰胺在饲料中的临时管理限量值，目前标准正在制订中。农业部畜牧业司司长王智才昨日表示，农业部今日将对鸡蛋检出三聚氰胺的事件公布情况说明，是否出台三聚氰胺在饲料中的临时管理限量值，也将在今天揭晓。 （新京报供稿）
日本产食品检出甲苯乙酸乙酯
据新华社电 国家质检总局30日发布消息说，从广东出入境检验检疫机构获悉，在从日本进口的日式酱油、芥末酱中检测出了甲苯和乙酸乙酯。
国家质检总局发布的消息说，有关食品产自3家日本生产企业。其中甲苯的最高检出值为0.0053mg／kg，乙酸乙酯最高检出值为0.537mg／kg。进口上述产品的中国企业已开始对这3家企业生产的同类产品采取下架和批批检验措施，以确保消费者安全。
