11月5日，2008中以农业合作周开幕。全国政协副主席陈宗兴出席开幕式。省委书记赵乐际，国家农业部部长孙政才，以色列农业与乡村发展部副部长沙亚安，以色列驻华大使安泰毅出席。省长袁纯清致辞。副省长姚引良主持。
参加开幕式的还有季允石、张来武、李育材、张景安、杨周复、陈萌山、陆明、竺玄、刘身利、连辑、景俊海、刘新文、李冬玉、张光强等。
袁纯清首先向莅临大会的国内外嘉宾表示热烈的欢迎和诚挚的谢意。他说，十余年来，杨凌示范区围绕农作物品种改良、农产品安全和加工技术研究、发展节水农业技术和设备以及农业生态环境建设等,研发推广了一批具有广泛影响力的科研项目,对促进粮食增产、农业增效、农民增收发挥了重要作用。以色列是全球农业技术领先的国家之一，尤其是通过开发普及和推广压力灌溉、沙漠微咸水、沙漠温室及相关农业科技，有效地克服了干旱等不利自然条件的制约，使农业生产取得了令人瞩目的成就。这对于干旱半干旱耕地占全国耕地面积60％的中国，具有重要的借鉴意义。陕西自然条件和农业耕作特点与以色列相近互补，双方在许多领域具有广阔的合作前景。
据悉，2008中以农业合作周以“农业科技与现代农业”为主题，活动分为论坛、展览、商务三大板块。中以双方将以国际农业科技论坛、农业科技成果展示、农业合作项目推广等形式，在旱作农业、节水灌溉、水资源利用与管理、畜牧业加工、农产品加工、食品加工、生态环境建设等领域展开合作与交流。
