“你想没想过，通过我们每天食用的面粉，来改善我们人体的内部环境？比如硒能帮助人体排放铅、汞、镉等有害元素，我们就针对缺硒人群生产出含硒的面粉；青少年儿童在生长发育阶段对一些特定的维生素和铁锌钙等微量元素特别需要，我们就在面粉中科学添加……”
说这句话时，永城市面粉协会秘书长李梅香无比骄傲。据悉，近50%的中国居民每天都要食用面粉，针对不同地域不同人群人体所需在面粉中添加微量元素，永城面粉企业创新求变的做法在全国面粉行业中开了个好头。过去几年里，被称为“白色经济”的永城面粉取得了骄人成绩：远销全国20多个省市自治区，并出口到朝鲜、韩国和东南亚；仅去年一年，全市的面粉企业加工小麦总量就达到26亿公斤，实现销售收入38亿元；2005年10月，被中国食品工业协会授予“中国面粉城”称号；自2005年始，永城市连续举办四届“中国面粉食品行业经贸洽谈会”，并于前三次大会期间达成面粉食品产品供销业务3186宗，成交金额73.16亿元，达成外商投资协议162个，合同资金38.5亿元。近日在永城刚刚结束的第四届中国面粉食品行业经贸洽谈会上，永城更是取得了达成各类商品交易合同426份，成交金额32.75亿元；各类投资项目合作合同15份，合同资金16.6亿元；意向项目21个，意向资金23.8亿元的佳绩……
产品升级的同时，永城的面粉企业积极谋求做大做强。据李梅香介绍，目前，永城市138家面粉企业正逐步形成三家大型面粉产业集团，囊括面粉、食品、油脂、饲料的生产和包装、运输、营销等产业链条上的所有业务。同时还加大招商引资力度，积极和国外的先进生产厂商合作。目前，日本宫川公司与华星粉业联合投资的强化营养食品项目一期工程已建成并投产；永新公司与菲律宾企业合作生产的挂面在菲律宾供不应求；河南众品实业、台湾旺味、上海冠康园、广州上好佳等一批食品企业正在建设中……
目前，中国面粉质量检测中心已在永城建成并将很快投入使用，而中国面粉食品企业家联谊会也已落户永城。这意味着永城将确立在全国面粉质量标准制定、检测等方面的权威地位，也建立了同全国面粉食品行业之间联系联谊的网络。
采访中一位企业家告诉记者，永城面粉企业的梦想就是：以自律、自强，使永城标准成为全国面粉加工企业的标杆，争取使永城面粉在全国市场上取得更多话语权。(张辉)
