10月17日，市消协发布对徐州市场上的面粉进行比较试验情况，在对7家超市出售的15个品种的小包装面粉比较试验后，有三种产品被判为标签标志不合格。
面粉标签须标注清晰
市消协相关人士说，7月17日市消协在省消费者协会的指导下，对徐州市场上较为常见的六朝松、苏源、鲁王等15种面粉开始进行比较试验。 市消协工作人员以普通消费者身份，在我市7家超市购买了15个厂家生产的15个品种的小包装面粉，委托徐州市产品质量监督检验所，依据相关标准，对面粉的“标签标志、水分、加工精度、粉质曲线稳定时间、降落数值（脂肪酸值）、含砂量、磁性金属物、无机砷（以As）、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰”等17项指标进行检测。
根据面粉标签必须标注名称、配料表、净含量、制造商名称、地址、生产日期、保质期、产品标准号、产品等级的要求，有三种产品被判为标签标志不合格，分别是：南京金陵面粉有限公司监制（徐州西关百惠超市销售）的2.5公斤装家用面粉，未标注“过氧化苯甲酰”；卫辉市龙升面业有限公司生产（徐州苏果华润超市销售）的2.5公斤装特制精粉，未标注“过氧化苯甲酰”；青岛百乐食品有限公司生产（西关新一佳超市销售）的5公斤装家用粉，未标注“生产日期”，在该超市再次抽检同规格面粉时，才发现标有生产日期的标签。
购买时注意看闻尝
消协提示,面粉并不是越白越好,过氧化苯甲酰增白剂超标,会破坏面粉的营养。消费者在购买面粉的时候要注意先 “看”,一看包装是否标明厂名、生产日期、地址、保质期等内容;二看色泽,优质面粉颜色呈微黄或乳黄色,没有黑点;三看麸星,面粉加工时混入少量麸星是允许的,麦麸可食且对人体有益,但过多则不允许。其次要“闻”。正常面粉闻起来有麦香味,没有酸、霉等异味;而添加剂过量、超过保质期、受污染的面粉则没有麦香味,甚至有异味或霉味。同时要 “尝”,取适量面粉放入口中含1分钟后,用牙咬几下,口感好、不牙碜、不黏牙的为好;如果面粉在口中成团、牙碜、黏牙、有异味,则为劣质面粉。此外可测水分,用手摸取面粉时手心有凉爽感,握紧时成团久而不散为水分过高。（记者 王枚 季芳通讯员 胡传永）
