红参、高丽参以及牛、羊、狗肉等都是较为温热的食品，适合手足发凉、怕冷、脸色发白的人。
如果发现在进补一段时间后口舌生疮、咽喉疼痛，就应配合服用枸杞子、菊花等偏凉的药调和。
秋天天气转凉时，调补一下身体，是有必要的。可是，当吃了大量牛羊肉、人参以及很多补药后，有些人不仅没觉得精力充沛、浑身是劲，反而出现了耳鸣、口干舌燥、大便不畅等不良症状。
看来，该怎样调补才有益健康，确实要有点讲究。有人认为，补就是吃补药补品，不管自己身体情况，把许多补药补品，如人参、鹿茸等等集中，突击食用，称之为“大补”。有人则认为，夏天天气热，不想吃，现在应该好好地吃几顿，把夏天的损失补回来，称之为“贴秋膘”。其实，这些补法不一定是科学的，不但对健康无益，而且，浪费财力物力，甚至可能有损身体。
夏天气温高，人们胃肠功能相对不好，多不思饮食，因此，日常中吃的大多是瓜果、粥类、汤类等清淡和易消化食品，脾胃活动功能亦减弱，秋凉后如马上吃进大量猪、牛、羊、鸡等炖品，或其他一些难以消化的补品，势必加重脾胃的负担，甚至损害其正常消化功能。如果一下吃进大量难以消化的补品，胃肠势必马上加紧工作，才能赶上这突然的需要，往往容易造成胃肠功能紊乱，无法消化，营养物质也不能被人体所吸收利用，甚至还会引起疾病。
营养专家认为，秋日进补应根据个人体质的不同，进补时要有所注意。比如红参、高丽参以及牛、羊、狗肉等都是较为温热的食品，适合手足发凉、怕冷、脸色发白的人。而有痰多、颜色发黄、质地较黏，面红耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等症状的人就不适合。如果发现在进补一段时间后口舌生疮、咽喉疼痛，就应配合服用枸杞子、菊花等偏凉的药调和。高血压患者不适合吃人参、牛肉、羊肉等，应多吃蔬菜、水果等比较清淡的食品。
