一颗浑圆的大豆，是黑土地上值得家乡人骄傲的资源，却随着波诡云谲的市场而律动，敲击着千千万万人----
大酱、大豆腐、大豆油，都来自一颗小小的大豆。按照中国人的饮食习惯，人们的生活无法离开这颗小小的大豆。
去年元旦和春节期间，哈尔滨的市民心神不宁，豆油价格比上一年暴涨了80％！看着天天见涨的价格，摸着自己的钱袋，人们再也坐不住了。12月8日，哈尔滨大润发超市一天就售出5升装的豆油1000桶，尽管价格已经超过了每公斤15元。
一颗小小的大豆，一头连着成千上万的豆农，一头连着成千上万的市民，是市场这只看不见的手，拨弄得它在人们的心中跳动不已
巴彦县松花江乡永常村，是黑龙江大豆革命的发祥地。20年前，这里搞出了全国驰名的大豆丰产“永常模式”。
今年71岁的马金福，是这个模式的见证人，也是参与者。作为“铁杆豆农”，马老汉多年来全靠种大豆维持生计。他指着里屋外屋堆着的150麻袋大豆，显得很高兴。今年他种了自己的承包田和两个儿子的地总计75亩，总产27000斤，亩产达到360斤，这还是因为今年遇上伏旱减产了，要是正常年景亩产都超过400斤。马金福种了5年大豆，而且5年重茬，但是产量一直没减。这得益于“永常模式”的良种深松和高肥。说到投入，老汉叹了口气，掰着手指头算了起来：每亩种子35元、肥料85元、农药12元、除草剂15元、春播和秋收36元，加上人工马力，亩投入在200元左右。“当然，国家每亩还补助58元呢！”那么，收入的多少就在于价格了。如果大豆的价格能卖到每斤2元钱，加上国家的补助，马金福纯收入可以达到4万多元。集约经营，是大豆的出路。
2006年，大豆的价格跌到了最低谷，每斤才1.2元，豆农赔了个鼻青脸肿，白忙活了一年。2007年的种植面积就下来了一半。去年大豆每斤3.2元，今年的面积一下子又上来了。马金福说：“这玩意儿可真是的，一年‘香’就一年‘臭’！”
在另一个大豆基地宾县，今年大豆种植面积达到80万亩。“现在是有价无市，大豆究竟能卖多少钱还不好说，豆农们都在等着涨价。有家生产豆腐的企业想买5吨新大豆，可就是没人卖。”宾县副县长林肃对记者说。
像马金福老汉这样的豆农，在巴彦县就得有10万户。去年大豆如此昂贵，大豆油价像坐直升机一样地涨；今年的大豆命运如何，豆农们正在眼巴巴地期待。
当美国的转基因大豆潮水般地冲开中国的口岸之门，黑土地栽培的“金豆”就变成了“愁豆”，在无情的市场面前，企业家的笑容映衬着农民的愁容
在离马金福的大豆地不足十公里的巴彦县城，金川制油厂正红红火火地挤着小榨豆油。销售厂长吴超告诉记者，他的20个小榨，每天消耗大豆1万斤，一年消耗360万斤。这小榨挤出的绿色食品大豆油，深受用户欢迎。现在每斤大豆的价格是1.83元，每天挤出的1400斤豆油一天一光。那么为啥不趁着现在大豆价格还没上来多存点呢？吴超胸有成竹地一笑：“大豆的价格上涨，豆油也跟着水涨船高，小船好掉头呢！”粗略一算，这家小厂年收入50万元应该不在话下。然而，在无情的市场面前，企业家的笑容，有时映衬的是农民的愁容。
“呼（兰）、海（伦）、巴（彦）、拜（泉），绥化在外。”当年巴彦不但在黑龙江省产粮大县中名列前茅，还曾经排在全国产粮大县第四位。“因此，时任县委书记的李德山曾经当选十一大主席团成员，到人民大会堂吃过国宴呢！”巴彦县农技推广服务中心主任费德民不无自豪地说。因为地貌特点与种植习惯，巴彦数十年来都是黑龙江大豆的主产县，最高的时候大豆面积达到160万亩，占全部耕地的一半。1988年，巴彦县聘请美国专家纳夫兹格，与省地县的科技人员一起，在松花江乡永常村以亩产200公斤为目标，三年后高产“永常模式”正式通过专家鉴定。自1991年至1995年，5年累计推广该模式314万亩，平均亩产206公斤，增产大豆12万吨，增加经济效益1.5亿元。
“永常模式”的成功推广，完成了一次大豆种植的革命，把黑龙江的大豆带到了一个全新的领地。
大豆多了，众多榨油厂便盲目上马。西集、巴彦、兴隆、德祥、红光等乡镇浸油厂的生产能力达到30万吨，即便把全县的大豆都拿来加工，也只能吃个半饱。因为没有品牌效应，工艺落后，现在这些企业全部倒闭。现在全县只有几家小榨油厂，大豆加工不了，又把豆农逼上了卖原豆的老路。受市场因素的影响，“金豆”与“愁豆”恍惚总在一夜之间交替。
当全国有像马金福这样的4000万豆农在执著地为市场种豆时，2008年中国总计进口大豆3400万吨，是中国总产1500万吨的两倍还拐弯儿。这意味着，中国大豆的需求量，有三分之二依赖国际市场的转基因大豆。2001年12月11日，中国正式成为WTO的第143个成员国。大豆作为第一种直面国际市场的农作物，进口配额制度被废止，关税确定在3％。至此，大豆进口速度激增，到2004年，突破了2000万吨大关。到了2008年，则突破了3000万吨。
国内的非转基因大豆的尊贵身份，因斤粮成本的提高而变得黯然失色。国内压榨企业在巨大的市场冲击面前纷纷失守。黑龙江一家大型压榨企业，在加工本地大豆得提高12亿元成本的情况下，不得不在沿海设立分公司，加工进口大豆以冲抵加工国产大豆带来的亏损。一位压榨企业的老总分析道：“从成本上看，压榨企业更愿意使用进口大豆。中国豆农的大豆要么贱卖，要么就是卖不出去。”
既然大豆市场有如此巨大的生产空间，我们的非转基因大豆能否从转基因大豆的包围中杀出一条血路？哈尔滨大豆的振兴之路究竟在哪里？
面对今年丰收的大豆，哈尔滨宾县禹王植物蛋白有限公司总经理徐振江却高兴不起来。国家决定在黑龙江收购100万吨大豆，且每市斤价格逼近1.90元，这就给豆农造成今年的豆价不会低于1.90元的印象，所以他们公司想要以这个价格收购农民手中的大豆根本就不可能。加上国际金融风暴的影响，尽管他们的蛋白是最好的，可是国际市场卖不上价，只能是有要货的就临时加工。当年，山东禹王集团就是奔着宾县这个黑土大豆主产区来的，可是“实用主义”的农民根本就不顾及企业的困难。徐振江感叹：“如果土地真的实行大面积流转，实行家庭农场式的生产，大豆的生产成本可以大大降低。我们可以和农场签订单，就不会受制于人了。”据他推测，春节后大豆的价格肯定要降下来，估计每市斤不会超过两元钱。
看来，土地大面积流转、规模化耕种是个出路。
比起徐振江来，延寿县委书记鲁志民显得气定神闲。今年，“台湾永和豆浆”和“香其酱”落户延寿，这下延寿所产的12万吨大豆根本就不够这两家企业“吃”的，还得需要周边产豆县的支持，延寿的豆价超过了两元钱。延寿农民坐在家里，企业就上门收大豆，还得求豆农把豆子卖给他们。同样是种豆，加工企业与加工企业不同，高端产品有高端产品的烦恼，低端产品有低端产品的优势，豆浆和大酱谁家能不需要呢？“来年永和豆浆要做有机食品，由农民来做生产基地。到那时，延寿的大豆可就值钱喽！”鲁志民志得意满。
看来，发展有机食品是大豆增值的出路。
每当提到黑龙江大豆的出路，黑龙江省大豆研究所的大豆专家刘忠堂总是感慨良多。刘忠堂说，我国的大豆全部是非转基因产品，蛋白质含量为全球之最，这是我们立足国际市场，别人忘尘莫及的资本。但由于缺少协调保护机制，没人积极宣传并利用这个资本，使国内大众消费仅看“价格”而忽略了品质，使出口产品没有获得高回报。
中国大豆应该借鉴美国大豆协会的做法，将千家万户的大豆生产者、经销者和加工者利益连接起来。刘忠堂十年前说过的话，现在他还要说下去。
哈尔滨农科院院长杨文月认为，哈尔滨大豆在世界上也是最好的。可是却在国外转基因大豆面前直不起腰来，是和我们的宣传不到位有关。“毕竟，转基因大豆和非转基因大豆已经变成了两种不同的商品，我们应该抓住非转基因大豆商品的特色，满足市场要求，满足人们对食品安全的要求，这应该是最宽阔的出路。”
