大连韩伟公司生产的“佳之选”鸡蛋在香港检出三聚氰胺后，并未检出三聚氰胺的“同门兄弟”也受其牵连。记者今天(28日)上午发现，与“佳之选”同属韩伟集团生产的、被市民熟知的“咯咯哒”鸡蛋目前在京城部分超市已经悄然下架。
在易初莲花金源店，昨天上午还摆在货架上的“咯咯哒”鸡蛋不见了踪影。“昨天下午我们已把‘咯咯哒’鸡蛋先撤了下来，需要厂家提供三聚氰胺检测合格报告才能再上架销售”，销售人员告诉记者。新光天地地下超市昨天也对“咯咯哒”鸡蛋进行了下架处理，工作人员表示待相关部门查清事情真相后，再上架销售。
而在家乐福、物美、超市发等超市，目前“咯咯哒”鸡蛋仍在正常销售。超市发人员表示：“厂家拿来了检测合格报告”。
一些超市表示，“咯咯哒”鸡蛋目前在本市超市销售并不突出，一家大型门店的日销售一天大概不超过1000元。因此就算下架对鸡蛋整体销售也不会造成影响。
记者了解到，由于对饲料行业缺乏信心，北京的鸡蛋生产企业德清源农业科技股份有限公司所需鸡饲料全部自己生产，鸡饲料的生产过程在计算机控制的密闭环境中加工以确保品质。
大连韩伟集团总公司销售部部长于先生昨天对媒体否认“咯咯哒”鸡蛋与香港查出的“问题鸡蛋”有关，他说“‘佳之选’是香港百佳超市自有品牌，大连工厂负责加工该品牌部分鸡蛋，而目前市场在售的鸡蛋都具有大连质检部门的检验报告”。
韩伟集团是目前中国最大的现代化蛋鸡饲养企业。韩伟集团董事长韩伟位列2000年《福布斯》杂志中国内地“50名首富榜”第43位。(记者杨滨)
中国农大专家认为：饲料引发问题鸡蛋动物内脏难以避免
针对鸡蛋里查出三聚氰胺的事件，众多专家的一致看法是：饲料里加入的三聚氰胺发生转移的结果。
中国农业大学食品营养与食品安全系主任何计国指出，饲料加入三聚氰胺也是为了提高蛋白质含量，制造饲料好的“假象”。他甚至大胆推测，“肉类食品特别是动物内脏，检出三聚氰胺可能也是早晚的事”，因为动物体内尤其是内脏，最容易集聚外来化学物质。
专家认为，三聚氰胺鸡蛋对人体会造成多大影响，目前还没有相关数据，但与三聚氰胺含量高低和食用数量多少会有关系。
“我们正在研究制定一种蛋白质的新检测方法，不久就能出台”，中国农业大学食品学院教授侯彩云昨天透露说，目前检测食品蛋白质主要就是测氮的含量，三聚氰胺是明确规定不能添加到食品中的，并且已经有了相关限量值，但动物饲料中却没有明确规定，容易漏网。三聚氰胺中的部分氮因此可以在动物胃里转化为蛋白质，有些则可能残留在体内或进入蛋类产品中。有了新的检测方法后，一些化学物质制造的“假蛋白”就能现出原形。(记者杨滨)
