★营养师建议
1.这类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，1星期不宜超过1次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
2.这类早餐缺乏蔬菜，在另两餐要多补充。如果一定要吃烧饼，可以买夹青菜沙拉的烧饼，既可以吃到烧饼，又可以吃到足够的蔬菜。
3.建议喝不加糖的清浆，不习惯喝清浆，则可自己加少量的糖，以免吃进过多的糖。此外，有人喜欢搭配米浆，但米浆仍是米制品，和烧饼、油条一样缺乏离胺酸，蛋白质品质比较差，所以搭配豆浆最好。
清粥小菜族
有些人习惯吃中式早餐，尤其老年人喜欢吃清粥小菜当早餐。黄淑惠强调，清粥小菜比较没有油脂太高的问题，但配稀饭的酱菜、豆腐乳，营养价值低，而且太咸，钠含量太高，老年人不宜多吃；而且加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。
只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法，要吃清粥配小菜，不如吃五谷杂粮粥，既方便又营养。
★营养师建议
1.吃粥当餐容易饿，时间来得及的话，可以多吃一碗，或是再搭配1个苹果、柳丁或香蕉。
2.吃稀饭时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一分瘦肉，才有足够的蛋白质；如果可以的话，最好加盘炒青菜，这套早餐就很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。
3.上班族如果想吃粥，现在很多公司附近的早餐车都有卖咸粥，由于粥里的肉含量不多，而且比较稀，容易饿，建议可以买颗茶叶蛋或低脂牛奶；或者也可以吃五谷杂粮粥，较有饱足感，也富含蛋白质。
蔬菜水果族
最近流行早餐喝精力汤或吃水果当早餐，认为这样比较健康，也不会把手弄得油腻腻、脏兮兮。赖秀怡表示，吃水果当早餐是很方便，但热量太低，很容易就饿了；值得注意的是，如果早餐吃了水果，最好中午、晚餐不要再吃水果了，以免摄取过量，造成三酸甘油脂过高。
金美云解释，很多人以为「三酸甘油脂」跟吃进去的油有关，发现自已的三酸甘油脂过高，就拚命减少油脂的摄取；其实，三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、淀粉等有关，过高时，应减少此类食物的摄取。
★营养师建议
1.早餐最好要有主食，因为早餐是一整天能量的来源，热量过少，容易疲劳。水果餐外，最好搭配三明治或一片吐司，增加身体的能量。
2.如果不想吃太多，也可以搭配优格，既可吃到膳食纤维，又可以吃到蛋白质，维持一天能量的来源。
3.三酸甘油脂偏高的人，最好不要只以水果当早餐。
