乳业三巨头老总面临的第一个考验就是喝牛奶。(元平 摄）
“三鹿奶粉”事件发生后，一批牛奶要到达消费者手中需要7张检验单。图为伊利集团品牌管理部总经理靳彪展示检验单。(元平 摄)
被卷入“毒奶粉”事件的中国奶业三巨头蒙牛、伊利、光明高层8日齐聚央视《对话》栏目录制现场，详谈“奶粉门”。这也是继上月19日公开致歉后，三家公司再次面对公众。除了此前已经再三作出的承认错误和道歉之外，对事件原因、处理方法的深入分析以及反思给此前刻板的道歉书以生动注脚。
节目录制现场，蒙牛乳业集团副总裁赵远花、伊利集团品牌管理部总经理靳彪、光明乳业总裁郭本恒首先面临的挑战就是喝牛奶。面对面前的未知品牌牛奶，三位老总几乎是不假思索一饮而尽。
而对于目前市场上流通的牛奶质量，三家公司也是一点不含糊地表态：“现在货架上所有产品都是合格的”。
面对这一场奶业危机，郭本恒认为目前最重要的是“恢复消费者信心”：“我们的品牌形象现在正在逐渐恢复，市场供应也会继续，请消费者相信企业，更应该相信政府。”
为了恢复这一信心，三大企业针对奶源这个核心问题采取了“不计成本的解决方案”，伊利和蒙牛以“人盯人、人盯站、人盯车”的管理方式，确保原奶在完全封闭状态下进入企业；光明则给每头牛发了“身份证”，另外取消所有非自控的奶站。
现场专家表示，目前中国的奶牛数目达到1218万头，年产奶量3600万吨，可以满足目前中国原料奶的需求。不过由于近几年来中国奶业的“火箭式”发展，奶源争夺战也使得一些资质差的不法奶站混入正规品牌的奶源之中。
“我们错在没有检出”，提及这一点，赵远花面色沉重，在访谈中，身为一个老蒙牛人的她几次落泪，“我们做了一件错事，我们做的不到，这也是我们觉得痛的地方。”
奶业专家中国农业大学教授李胜利介绍说，目前中国一共有29039个奶站，包括规模牧场、养殖小区、乳企投资的奶站和流动奶站四种，后两种是监管难点。
完达山乳业公司董事长李顺表示，此次公司在七次抽检中没有一批奶粉被查出有三聚氰胺，绝不只是幸运：“我们有长期稳定可以自己控制的奶源，没有任何被添加其他成分的机会。”而面对竞争对手，他也坦言“绝不放弃这次发展机遇。”
对于消费者普遍关注的其他有可能进入到牛奶中的有毒物，中国乳业协会常务理事南庆贤建议：“原料奶里不许添加任何东西，食品添加剂也不可以。”(元平)
附此次《对话》精彩语录：
1.反观这个事件对于中国乳品行业来说是件好事，它让我们加大力度解决发展中存在的问题，给乳品业以良性成长的机会。——伊利集团品牌管理部总经理靳彪
2.快速发展并不等于犯错误，无辜的错误和无知的错误都是错误。暂时的阵痛可能就是以后的光明。——光明乳业总裁郭本恒
3.一切从头开始，新蒙牛，新起点。——蒙牛乳业集团副总裁赵远花
4.畜牧业经济里，奶业是最脆弱的。——中国乳业协会常务理事南庆贤
此次《对话》节目将在周日22：03首播，次周一14：05重播。
