有统计显示，经济不景气已经影响到了一向讲究饮食文化的法国人，导致法国几千家餐馆、酒吧破产。
据英国《卫报》日前报道，今年前3个月，法国大约有3000家传统法式餐馆、咖啡厅和酒吧破产。行业协会预言，由于人们担心入不敷出，还会有更多餐饮机构倒闭。今年破产的法国餐馆数量比去年上升25%，破产的咖啡馆数量增加56%。
由于经济持续不景气，工资很低，食品价格却不断上涨，法国人一心想着量入为出。《费加罗报》著名餐馆评论人弗朗索瓦·西蒙说，法国消费者精打细算，这改变了整个民族的饮食习惯，把餐馆老板逼到破产边缘。食客省掉传统的开胃菜，不要酒也不要咖啡，只喝白水，就算点了布丁也是几个人共享一份。
报道说，法国人在餐馆用餐的时间已经减少。1975年，法国人在餐馆吃午饭平均需要1个半小时，到2005年已经降到32分钟。
