法国 “食品侦探”

    法国有个很有意思的工种叫“食品侦探”，专门负责食品卫生的检验工作。该职务由政府卫生部门委派或任命，年龄性别不限，但上岗考核很严。

　　他们每天四处走动，到任何跟“吃喝”有关的地方，四处品尝。他们可不是瞎尝，比如到面包店，抽样尝几块面包，如果老板用了发霉的、不合格的面粉，他们那张嘴马上就能感觉到；再比如，去露天市场，有渔民卖鱼，他们的鼻子一闻就知道你的鱼够不够新鲜，是不是可以卖的。

　　当然，他们也会像美食家那样去各种餐厅饭馆，工作重点仍是暗查卫生合不合格。检查完了，他们还会把这个“犯规”老板的名字、地址等信息记下来，按照法律规定，该罚钱罚钱，该进班房进班房。