含三聚氰胺奶制品名单公布后，三元液态奶销量暴增至三倍。9月20日，三元表示，正在考虑增加投资、扩大奶粉生产线。9月21日，日本朝日啤酒高调进军国内液态奶市场。三聚氰胺引发行业危机未了，中国乳制品业重塑“竞赛”已经迫不及待地开始。
三元销量暴增
9月20日，三元食品股份公司高调举行新闻发布会，宣布将扩大奶粉生产线。近几年，与蒙牛、伊利的高调营销相比，三元黯淡很多。2005年，三元食品亏损6197万元，2007年也仅实现盈利2100万元。此次无一批次产品检查出含三聚氰胺，“配角”三元有了扬眉吐气的机会。
近几天，北京各大超市奶制品货架上摆满了三元产品，销量猛增。三元食品销售部负责人马国武告诉网易财经，从19日开始，北京液态奶的销量是平时的三倍，已经增加配送次数，外地市场需求也在增大。经销商的库存暂时还能满足需求，但未来几天预计订单会猛增。
“竞争格局的改变是必然的。”三元食品股份公司总经理钮立平说道。
大量增加婴儿奶粉市场供应，三元可以在弥补市场空缺的同时，完成战略布局。9月20日，钮立平告诉网易财经，“中国的家庭不可能都去消费进口奶粉，中低价位奶粉的利润空间一向很薄，但企业还要大力生产。”钮立平介绍，未来三元产品的定价将同时考虑中低收入家庭购买力，以及三元的成本承受能力。
外资品牌趁势进驻
9月21日，在众多国内牛奶品牌还在疲于应对公关危机之时，日本最大的啤酒生产企业之一朝日啤酒宣布进军中国液态奶市场。目前北京、上海、青岛三地已有朝日绿源牛奶销售，价格是普通牛奶的1.5-2倍，1000毫升家庭装牛奶定价为21-25元。
此前的高端液态奶市场上，蒙牛特仑苏和伊利金典占据了主要份额。蒙牛、伊利在三聚氰胺危机中“倒下”，外资品牌得以趁势进驻。
据朝日绿源乳业有限公司总经理奥元信正介绍，该公司90%股份属于朝日啤酒，10%股份属于伊藤忠商事株式会社。预计6年后，达到每年供应牛奶7000吨的目标，同时计划推出酸奶、乳酪等产品。
行业人士：蛋白质含量标准太高了
有业内人士分析，奶制品行业的生产标准片面化，间接造成了这次行业信任危机。“收奶时苛求鲜奶的蛋白含量，各品牌也在蛋白质含量上一争高下，已成行规。”该人士表示，“鲜奶蛋白质含量和奶牛的品种、饲料有很大关系，普通散户奶农仅给奶牛喂秸秆，怎么可能生产出高蛋白质含量的鲜奶？只能昧着良心添加三聚氰胺。稍懂技术的人都能明白其中的异常，只是不说破。国家和企业标准中，将蛋白质含量订得太高，初衷是好的，只是现在看来，我们脱离实际所付出代价太严重了。”
该业内人士呼吁，在强调蛋白质含量标准的同时，一定要给奶农提供相应的技术支持。
常温奶出局 低温奶有望重拾江山
近几年，以蒙牛、伊利等为代表的常温奶品牌，大举扩张，覆盖了全国市场。而低温奶（巴氏消毒鲜奶）由于生产、运输成本高，保质期短等原因，逐渐被排挤出主流市场。此次三聚氰胺事故中，出现问题的多是常温奶。加之常温奶的营养价值远低于低温奶，未来市民的消费习惯将有望改变，低温奶将有机会重拾市场主流地位。（作者： 李伟）
