从9月11日晚开始，三聚氰胺这个化工名词迅速进入人们的视线。当晚，卫生部新闻办公室对外发布消息说，高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染，并提醒公众立即停止使用该品种奶粉，同时表示国家有关部门已就此展开紧急调查。不久，三鹿集团即在其发布的产品召回声明中确认了此事。12日上午，三鹿集团品牌管理部部长苏长生对媒体表示，三鹿奶粉中出现的三聚氰胺，并不是发生在生产环节，而是由于不法分子向鲜牛奶中掺入了三聚氰胺。
卫生部11日已确认，人体在服用三聚氰胺后，会导致泌尿系统产生结石。这也就是11日曝光的“婴幼儿肾结石事件”的根源所在。甘肃省卫生厅在11日中午召开的新闻发布会上表示，甘肃省近期发现许多数月大的婴儿患上泌尿结石，而这些婴儿均食用了三鹿牌婴幼儿配方奶粉。目前，该省已上报病例59人，死亡1例，部分患儿已发展为肾功能不全。截至12日中午，陕西、宁夏、河南、江苏、湖北等省也均发现了婴儿肾结石病例。
记者从国内几家大型三聚氰胺生产企业了解到，三聚氰胺是一种氮杂环有机化工原料，是重要的尿素后加工产品。三聚氰胺主要用于生产三聚氰胺-甲醛树脂，该树脂具有优良的耐水性、耐热性、耐电弧性和阻燃性，是制作装饰板的优质材料。此外，三聚氰胺也是涂料、造纸、纺织、油漆、皮革加工等行业的重要化工原材料。中国三聚氰胺行业协作委员会提供的数据显示，中国目前是全球最大的三聚氰胺生产、消费与出口国。近几年来，我国三聚氰胺产能、产量、需求量和出口量年均增长率都在10%以上。2007年，我国三聚氰胺有效产能已达72万吨，消费量35万多吨，出口量超过15万吨。
三聚氰胺的外形为白色单斜棱晶体并且无味，形似蛋白粉，而且它含氮量高，俗称“蛋白精”。蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺含氮量为66%左右。由于食品中蛋白质的国标测定方法“凯氏定氮法”，是通过含氮量来估算蛋白质含量，因此，三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品轻而易举通过食品检验机构的测试。
据医学专家介绍，三聚氰胺是一种微毒化学品，人类食用含用三聚氰胺的食品后，会产生肾结石等严重疾病，因此 不能作为食品添加剂使用。
三聚氰胺究竟是怎样流入食品领域的，目前公安机关正在调查。记者从国内三聚氰胺骨干企业那里了解到，他们的产品不可能卖给奶制品及其他食品生产企业。三聚氰胺掺入新鲜牛奶中完全是非法分子见利忘义的非法所为。
据国家安监总局化学品登记中心登记管理处处长李运才介绍，三聚氰胺不属于危险化学品，因此没有被列入危险化学品目录，也不能按危险化学品来管理。目前我国对危险化学品、食品添加剂、食品都有比较健全的法规体系和监管措施，但对低毒、微毒以及对人体健康有害的化学品用于消费品的法规尚不健全，也没有相应的监管措施，而欧美等发达国家已经建立起健全的法规体系和监管措施，在我国还是空白。许多专家和组织多次呼吁要尽快建立销售、使用这些化学品的法规和监管制度，但迟迟没有进展。他呼吁国家应尽快建立低毒、微毒以及对人类身体健康产生危害的化学品的监管法规体系和监管措施，以保障人民的身体健康。
