猪肉价降至今年以来最低
中秋节期间预计每公斤24元-26元
本报讯 猪肉的价格终于降下来了。相对于年初高峰期猪肉30元/公斤的高位价格，中秋节24元-26元/公斤的价格，每公斤猪肉降了4元-6元，价格降至今年以来最低，老百姓的菜篮子也实惠了。
但是，有人指出，相对于毛猪从19.2元/公斤的价格下降到15.2元/公斤近1/4的降幅，深圳市场猪肉仍是高位运行，对此，中间商们指出，猪肉价格与毛猪是同幅度下降，而且此时期价格已为合理价。
市场：瘦肉每公斤降了4元
深圳市民对于今年年初猪肉高价运行，过年不敢吃猪肉或许还记忆犹新，不过，后天的中秋节可以放心吃上点"便宜"猪肉了。记者从市场了解到，目前深圳毛猪价格已经下降到15.2元/公斤，相对于年初高峰期19.2元/公斤的毛猪价格，每公斤下调了4元，降幅达1/4。随着市场猪肉价格也下降，瘦肉的价格在26元/公斤，比今年最贵时的30元/公斤也便宜了4元。根据记者监测的供深港猪肉市场最大份额的深圳五丰食品公司(清水河肉联厂)的价格统计，今年2月26日，深圳毛猪价格是18.50元/公斤，精肉是33.80元/公斤，排骨43.00元/公斤，五花肉31.40元/公斤。而昨天毛猪价格是15.80元/公斤，精肉28元/公斤，排骨34元/公斤，五花肉27元/公斤。可以发现，随着毛猪价格的下降，深圳猪肉市场价格下降也比较大。
记者昨日随机在福田农批猪肉市场多个摊位前获知，五花肉卖到9元-10元一斤，瘦肉占到八九成的五花肉也仅卖11元每斤左右。部分摊主见记者询价后要离开便主动表示10元也卖。记者随后询问了瘦肉和排骨的价格，瘦肉价格一般在12元到13元，排骨价格一般在14元-15元。对于猪肉降价，一位摊主表示这次降价大概已经有半个月了，据说半月前瘦肉要卖到14元甚至15元，而排骨都是十六七元一斤。
市民：价格降了可以多买了
猪肉价格下降了，老百姓的菜篮子也丰盛了。记者在华润万家、家乐福等超市看到，特价上肉只卖八九元多，这些特价猪肉吸引了大部分买肉的市民来抢购。正在万家超市选肉的刘女士告诉记者，家里老公和孩子比较喜欢吃肉，以前肉贵的时候挑一块肉都要二十几块钱，觉得特贵心疼不敢多吃。现在肉价终于有点下降了，买一块肉也一下子少了好几块钱，多买一点也不觉得心疼了。
猪肉价格的下降，最大受益者应该是老百姓。公务员潘先生就跟记者说，从报上得知8月份深圳食品类价格又上涨了11.8%，不知道物价还会上涨多少?但是，昨天他走进市场发现猪肉的价格下降不少，顿时感觉到有点欣慰，"吃不起其他的，至少可以多买点肉吃了。"潘先生调侃道。
当然，猪肉价格虽然降了，但是，对于老百姓来说还是有点贵，李小姐就坦言，现在的价格还是比较贵，尤其是骨头类产品，以前买一次一家三口煲汤的骨头只要七八元，现在要十二三元，还是贵了不少，希望猪肉的价格能再合理一点。
中间商：每头猪的毛利润只有80元
据深圳清水河肉联厂总经理谢新兰介绍，由于政府年初对养猪行业的扶持政策在从一进入下半年就见成效，内地生猪产量增多，加上目前生猪患病的减少，于是，毛猪的价格大幅下降。但是，有专家指出，相对于毛猪价格1/4的降幅，猪肉价格降幅并不大，广深市场的猪肉价格仍维持高位运行，这主要是中间商仍控制着猪肉的价格。对此，谢新兰否认了这一说法，她指出，目前深圳猪肉价格的降幅跟毛猪价格的降幅是同步的，只是在猪肉价格高峰期，由于政府控制了价格，猪肉价格的涨幅没有毛猪涨幅大，这样凸显现在降幅不明显。而且，她强调，目前的价格是一个比较合理的价格。
坂田肉联厂的李老板跟记者算了一笔账，一头100公斤的毛猪，买进价格是15.2元/公斤，猪的成本是1520元，其最高出肉率是80公斤，屠宰后白条猪批发价格是17.6元-20元/公斤，每头猪最高的毛利润是80元，这还包含了运输和劳动力的成本。"这是非常薄利的。"李老板如是说，"而且深圳市场竞争很激烈，你这边稍微贵一点，摊档商贩就会到其他的市场批发。因此，在深圳不会存在中间商操控肉价的可能，只能说是根据市场的需求来调控价格。"
对于下半年猪肉价格的走势，谢新兰指出，根据目前生猪产地的出产量来看，若不出现猪病或其他突然性的自然灾害，猪肉的而价格应该还会有下降的可能，但是降幅不会很大。
