中秋将近，无糖、低糖、木糖醇、杂粮各式月饼齐齐上市，变着花样翻新。现在，吃什么月饼，该怎么吃？也该划出点道道了。“月饼并不是人人都可以尽情享用的。有高血糖、高血压、高血脂的人，吃的时候一定要谨慎。”9月4日，健康教育协会特约专家，长沙中山医院院长周恩立，这样告诫准备大快朵颐的市民。
老人儿童悠着吃
周恩立告诉记者，月饼是典型的“三高”食品：高热量、高糖分、高脂肪。
有关资料显示，一个普通装185克双黄莲蓉月饼，含有约840千卡的热量（约三碗半白米饭的热量）、72克纯糖（等于18茶匙砂糖）、45克脂肪（约10茶匙油），两只咸蛋黄所含的胆固醇达1238毫克，为成人每日正常摄取量的4倍多，而美国心脏学会建议，成人每日所进食的胆固醇不应超过300毫克。
省人民医院预防保健科的刘玉英副主任医师建议：对于健康的老年人，可食用含糖量较少的水果类月饼。儿童消化系统发育不成熟，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受过量高糖、高脂食品，因此也以少食为宜。
“无糖”月饼也别敞开吃
今年月饼市场的“新宠”是无糖月饼，博得了老年人和减肥一族的青睐。
记者走访了几家超市发现：现在市面上推出的“健康无糖月饼”，价格要比普通月饼稍高，但不少市民表示就算价钱高些，也还是愿意花钱购买“无糖”月饼。
那么，怎样的月饼才是低糖的呢，国家质检总局对无糖食品的规定为100克或100毫升固体或液体食品中糖(包括各种成分糖)的含量不超过0.5克；而无糖是任何成分的糖都不包括。
但现在市面上有些“无糖月饼”并非真正无糖，仅指不含蔗糖，而以木糖醇、麦芽糖醇等糖类代替蔗糖。
周恩立介绍：吃这种“无糖月饼”血糖仍会升高，同时，制作月饼要使用淀粉，消化吸收完则变成葡萄糖，还是会升高血糖。食品专家提醒大家，不要看到无糖月饼就多吃，糖尿病人一次性吃1/4个即可。
市民建议标明营养成分
记者在市场上发现，一些厂家只在外包装印上“无糖”、“低糖”字样，配料表中对糖的种类却标注得十分含糊。
再加上，我市并没有对月饼馅料的标准含糖量做出规定，所以厂家推出的“无糖”、“低糖”月饼的含糖量到底要到一个什么程度才算是“低”，市民们就不得而知了。
记者在芙蓉路某超市一家打着无糖、低糖的月饼专柜，发现这两种月饼的包装上除了一种印的“无糖”，一种印的“低糖”外，其余是完全一样的。
而这两种月饼包装背后的配料表中，糖的部分标的都是“转化糖浆”。“转化糖浆”到底是什么糖？一营业员回答，低糖的用的是麦芽糖，无糖的是木糖醇。
记者问：“为什么配料表中没有写明？”营业员答：“因为包装都是统一的，没有必要单为这类月饼单做包装。”
卖的不明所以，吃的人却不能不计较了。
为此，有些市民提议，月饼可以学习其他行业的食品包装，将糖的种类、含量、营养成分的比例标于外包装上，让大家心里有数，吃得放心。
■实习生 贺文 记者 邢云□
健康小贴士
月饼应该这样吃
如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。不宜搭配含糖分高的汽水、果汁等饮料。月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶，甜味月饼饮花茶，咸味月饼饮乌龙茶或绿茶。此外，月饼最好随买随吃。
