阳澄湖大闸蟹真伪如何辨？

     昨日，本报报道的“大闸蟹专卖店应运而生”引起不少市民对大闸蟹的关注，纷纷来电询问“何时能买到阳澄湖大闸蟹”以及“如何识别真伪”等问题。

　　据“蟹都汇”大闸蟹连锁机构贵州总店的胡燕华经理介绍，正宗阳澄湖大闸蟹将于9月10日左右在贵州上市。目前，贵阳、遵义、六盘水等地的蟹都汇专卖店已经开始销售大闸蟹礼券，价值380元到2000元不等，消费者可提前预定。正宗阳澄湖大闸蟹在大螯上佩戴质监部门统一制作的锁扣型防伪标志，标有“中华人民共和国字样”，防伪专用标识由地理标志产品专用标志图案和专利结构件组成，标识应用数码、生物DNA和版纹等防伪技术。结构件锁扣符合国家食品卫生安全要求，一旦锁住便无法正常打开，消费者在购买时可观察锁扣是否完好、是否有粘胶、热熔等破坏痕迹判断真伪，还可通过电话、短信、网络等方式查验其真伪。

　　又讯 由本报主办，蟹都汇大闸蟹连锁机构·贵州店协办的“‘蟹都汇’喜看菜篮子”系列活动之一“品大闸蟹寻美食家”互动活动正面向全省征集美食家。有意者可拨打报名热线：贵阳0851-8550505、6851697、6772787；遵义0852-8680470；六盘水0858-8962518报名，也可直接前往贵阳市护国路林城大厦“蟹都汇”贵州总店报名。