中秋月饼承载着团圆、亲情的民族情结。但是，这几年，“天价”月饼、陈馅月饼、“黑心”月饼、过度包装等等销售怪相，搅乱了市场格局。自国家发改委等四部门对月饼行业下发了“瘦身”令后，今年的月饼市场逐渐回归理性，包装从简，内容更丰富。
轻装上阵包装回归本色
月饼，作为中秋佳节不可或缺的主打节日食品已经陆续上架，抢滩市场，搭起促销“擂台”。与往年相比，今年我省工商、食品质量监督等部门继续把“严打”过度包装，确保中秋节期间月饼食品质量安全与良好的市场秩序活动作为目前的工作重点。促使生产厂家一再给礼盒瘦身，使月饼走上了简装路线，记者发现，西宁市几大超市、商场，月饼包装更加朴素、简约，又不失精美。同时价格也“平易近人”，茶叶、洋酒等搭配品潜入月饼包装盒的现象已不见踪迹。简装月饼开始成为今年市场主力军。价格在100—180元的月饼占了绝大部分，低的每盒60元左右，价格较高的约在600元左右。据陕西子祺食品有限公司西宁办事处杨亚宁总经理说，过去由于利益驱动，月饼有过度包装倾向，月饼包装“瘦身”后，中秋月饼将朝着象征亲情团圆的本色回归。
竞争激烈销售前景乐观由于今年中秋节是实行“小长假”的第一年，很多月饼销售商都在扩大品牌影响，发扬特色品种和口味创新上做文章，争取销售突破去年。据西宁爱里食品有限公司副总经理豆方先透露，爱里月饼将延续糕点行业龙头老大的辉煌，克服物价上涨带来的不利因素，适时调整产品结构，淘汰一部分市场表现差的产品，紧贴消费者，推出新品种，预计整体销售比去年增长约10%。同时，他分析今年月饼行情时认为，《月饼强制性国家标准》的实施，让几年前过度包装的月饼返朴归真，成为最大众的礼品。月饼价格回复理性，老百姓购买热情高涨。加之，今年各品牌月饼争相走健康路线，无糖、低脂迎合了现代饮食习惯。 “月饼的传统功能并未因此削弱，反而更利于月饼文化的发展。”豆方先说。素面朝天月饼打出健康牌包装从简，“内容”则注重健康和营养。往年的月饼讲究的是重糖重油，今年除了豆沙、蛋黄、红白莲、水果等传统口味的月饼之外，一些低糖、低脂、低盐的月饼成为了各商家的主推产品。宁食(集团)有限公司奥一齐食品分公司郭跃明厂长告诉记者，公司“一片绿”品牌月饼，今年加大木糖醇系列月饼生产，重点推出更加适合青海人口味的杂粮软酥系列月饼，打破传统配方，从重糖重油型向无糖少油型转变，由精酿浆皮型向杂粮软酥型转变，体现“荤素有别，营养健康”的月饼消费新主张。据了解，除了传统月饼之外，今年月饼市场推出了一系列健康型月饼，低温焙烧全素食月饼都被生产厂家看好。
地产月饼今秋发力
多年来，我省月饼市场一直存在外地厂商占据绝大多数市场份额，地产月饼少人问津的现象，这一方面是我省地产月饼在包装、口感等方面尚有欠缺，另一方面也有我省企业品牌宣传力度不够等问题。随着省内食品企业的改革发展，国家出台一系列打击月饼市场不规范政策，我省地产月饼逐渐成为市场的领唱者。城隍庙月饼、“一片绿”月饼等地产月饼厂家，用传统与现代结合、营养与健康搭配的方式，充分发挥地产月饼具有的生产周期短、产品安全性高、新鲜度好的优势。受到消费者喜爱。
