又到壶城月饼飘香时,谈论今年的月饼市场,不能不提到QS认证制度的实施。从2007年开始,国家加大了月饼等糕点类食品生产的管理力度,月饼必须贴有QS标志即食品质量安全市场准入标志才能上市。2008年,QS认证制度更为严格。这样的形势下,今年崇左市月饼市场外地品牌月饼占据大半江山,本地月饼面临洗牌已成定局。
市场:外地月饼占据大半江山
在崇左市区各月饼销售点,大多是贴有QS标志的外地月饼,本地月饼除了一些糕点店和饭店有售外,大多难觅踪影。销售人员告诉记者,往年这个时候,本地月饼早已上市。但今年崇左市不少月饼制作企业没有通过QS认证,月饼不能上市销售,因此主要以外地月饼为主。在崇左城区,未贴有QS标识的月饼一律不准上市。目前,崇左市已有多家企业表示要加大投入进行整改,已有两家企业通过了QS认证。
企业:QS认证制度实施是契机
“QS认证制度实施是做强做大企业的一个契机。”崇左市一些月饼生产企业已经具有这样的意识。
崇左市永华食品加工厂是崇左市一家老的月饼加工企业,已经有十几年的月饼制作历史。自去年国家实施QS认证制度以来,该企业已经开始着手对企业进行整改。今年又投入近6万元对月饼加工场地和月饼加工设备进行更新,成为崇左市第一家通过QS认证的月饼加工企业。
QS认证制度的实施,对月饼生产企业提出了更高的要求。有实力的企业逐步站稳脚跟,卫生不达标的小作坊式食品加工企业遭淘汰是必然结果。崇左市质量技术监督局食品生产监管科陈科长认为,崇左市的食品加工企业中,通过整改能达到QS认证要求的为数不少。
消费者:外地月饼能满足节日需求
大量的外地月饼上市,本地月饼销售后劲不足,消费者的反应如何?通过采访,记者了解到,外地月饼花色品种多,包装精美,基本上能满足消费者的消费需求,但不少消费者对本地月饼情有独钟,本地月饼市场空间也不小。
买贴有QS标识的月饼这一观点得到了崇左市消费者的普遍认同。很多消费者认为,国家明文规定月饼必须贴有QS标识才能出售,将有效地促进月饼制作企业整改,是个好消息。
新闻链接:QS标志即为食品质量安全市场准入标志,规定取得《食品生产许可证》的企业必须在其产品包装上加印或加贴QS标志。其作用主要有三个方面:一是表明本产品生产加工企业已经取得食品生产许可证,二是表明本产品经过出厂检验合格,三是企业明示本产品符合食品质量安全基本要求。根据国家相关规定,食品生产加工企业如果在规定日期前拿不到QS认证,将不能生产销售相关食品。如果继续生产销售,将进行严厉处罚,最低罚款金额为5万元。