所谓“忌口”，就是指不吃对健康不利的食物。中医非常重视忌口，“忌口”一方面与服药有密切的关系，也就是药后忌口，另一方面是要注意与病情的关系，要针对着疾病的寒、热、虚、实、表、里、上、下、五脏六腑等病因、病位、病性诸方面，结合食物的性、味全面加以考虑。凡于病不利的饮食皆为所忌。
中医学有关忌口的方法很多，现只举例说明一些。凡体质较虚弱的病人，忌食不易消化的食物。如油炸、油煎的肉类，以及腊肉、鱼干、黏糕、韭菜等，并忌一切生冷，特别是冷水、凉菜、生菜、生杏等。
一切病人都须忌暴饮暴食。偏嗜五味，过用油腻、油滑、腥臊、煎炸原味以及吸烟酣酒等。
凡发热的病人，忌辛辣、油腻之物，如姜、椒、肥肉、酒类等。热病初愈后，亦忌油腻、肉类、辛辣类食品，如驴、马、猪肉以及蒜、葱、姜、椒等。
久病忌食猪头肉、母猪肉、鹅肉、鱼腥类、荞面等发病物品。
小儿病后忌饱食及腥荤厚味。
产后及月经期忌寒凉食品。
肝、胃、心脏疾病皆忌酒。
疮疡肿毒病人，忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。
要注意食物与食物、药物与食物之间的禁忌，就像药物有十八反、十九畏一样，它们之间也存在着不相宜的情况。如服食滋补剂后，严禁莱菔子及大寒大凉饮食;服蜂蜜忌土茯苓、威灵仙，用荆芥后忌鱼蟹。
还要注意不同的病，有不同的忌口。如水肿病忌盐，消渴病忌糖，黄疸病忌油腻、肉类，肺痨忌食辛辣，痢疾后忌饱食及香甜、滑利、生冷、瓜果、诸动物血，腹泻病忌食生冷瓜果，胃病吐酸忌食酸味等等。
不仅古代医学重视忌口，现代医学亦很重视忌口，尤其是对一些常见病、急性病有着非常严格的饮食禁忌。如害了麻疹，须忌食脂肪油腻、香甜黏滞、辛辣、香燥、酸涩的食物，更忌海腥发物;若是冠心病，要严格限制高胆固醇、高脂肪食物的摄入，尤其是蛋黄、猪脑、动物内脏;又如肝硬变，在伴有腹水时，要进无盐饮食，并控制入水量，严格忌酒和辛辣刺激品、生硬食物，以防引起食道静脉破裂出血。
在养病治病过程中必须重视、讲究忌口，不然的话，会严重影响身体健康。
