为确保奥运期间进口食品安全，沈阳出入境检验检疫局采取五项措施，做好对进口食品的监管，确保进口食品安全。
加强进口食品市场准入
对我市取得卫生证书、中文标签和检验检疫标志的进口食品准入资质的公司，开展食品安全标准的检测，复检达到食品安全标准的可经销。
进口食品建立食品档案，加贴电子标签，以确保进口食品可查询，做到进口食品全程可追溯、缺陷食品可召回。
加强进口食品联合执法检查
会同市工商局，对我市25家经销商、零售商进口食品进行检查，抽查酒类、饮料、糖果、面制品、休闲食品、调料、罐头、水产品、肉类、水果等进口食品10大类292个产品，检查进口食品中文标签，索取进口食品备查证明、进口食品卫生证书以及税务登记证、工商营业证、卫生许可证。对3种没有有效证明的产品，下架封存。
加强口岸食品监管
一是加强对食品生产经营企业、服务行业和饮用水供应企业的法律法规宣传，建立食品安全责任制，与企业签订食品安全承诺书，督促企业做好自律；二是对食品生产单位、餐饮业，加大监督检测力度，由月监测增加到周监测。严禁使用未经卫生部门、检验检疫机构及兽医检疫部门检验合格的食品及原料；三是加强对供餐企业的监管，严格控制航空配餐食品生产加工的全过程，航空配餐食品企业封闭生产、封闭管理、批批检验、批批留样、封闭配送，保证口岸食品安全。
建立进口食品安全协作工作机制
坚持安全监管、便利通关的原则，充分发挥一线口岸局和赛区管理局的作用，建立供奥进口食品、物资协作机制。与工商局建立了联合检查机制，共同负责对全市经销商、零售商进口食品检查，与海关签订对进口食品监管工作联系办法，以确保对进口食品安全有效监管。
