为了提高百姓菜篮子质量，武汉今年将大举推广净菜上市。所谓净菜，是指蔬菜、水产品、禽蓄产品按标准经过整理加工后的农产品的总称。副市长张学忙称，推广净菜上市，一方面确保武汉农产品市场供应，确保菜篮子质量安全，另一方面减少城市污染，同时也利于增加农民收入。
数据：每年30%的蔬菜成垃圾
政策：专项资金扶持净菜专营
净菜须统一标识、有追溯信息
构建农产品从生产、贮存、运输到销售的冷链体系
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数据：每年30%的蔬菜成垃圾
据了解，武汉市每年生鲜产品消耗量巨大，浪费量也相当大。仅蔬菜和水果两项，分别有30%和25%的数量最终成为腐烂垃圾。
市政府提出，今年的目标是，在启动试点的基础上，先建成净菜专营店和专营区10个、专柜30个。在昨日召开的座谈会上，武商量贩、中百仓储、沃尔玛、家乐福等大型零售企业的负责人提出，可引进设备，推广氮气保鲜技术，使上市的净菜无残留，而且进行深加工和良好的保鲜。
政策：专项资金扶持净菜专营
会上提出，一旦开始实施净菜上市项目，市政府将对销售终端采取一系列扶持政策。
资金方面：市财政每年将从蔬菜风险基金中安排一定比例的资金，扶持净菜专营店和专营区、专柜，具体对生产标准化、包装、标识、清洁生产、垃圾处理、流通基础设施建设和冷藏保鲜、运输等内容予以扶持。
税费方面：投资净菜专营店（区、柜）的业主，将按照有关规定享受减免有关税费。
市政府要求，超市要实现本土净菜进入超市的零门槛，减少净菜入市的相关费用。
另外，市政府明确，对企业未按规范经营，所售商品发生食物中毒事件，一年内消费者有3次以上举报等，经核实将取消补贴相应的补贴资金。
另悉，11月1日至5日，第五届农博会将在武汉举行，届时将推出5万平方米面积、2000个标准展位的各类农产品供市民参观选购。
净菜须统一标识、有追溯信息
净菜，是不是仅仅在水中清洗过，只要外表看起来干净就可以了？对此，市政府提出了更高的要求。
根据市政府《关于农超对接净菜上市的实施意见》，蔬菜净菜标准为：农药、重金属和硝酸盐、亚硝酸盐残留无超标。小包装净菜的标准则是：由新鲜蔬菜经挑选、整理、清洗、净化处理并经严格的检验后，以小包装形式上市销售的洁净型商品蔬菜，而且规定必须是在武汉城市圈中，以企业和农村合作社直接建立的蔬菜基地或园区经过标准化生产的蔬菜产品。
其他农产品也有相应标准。如水产品，要求具备无公害农产品以上质量标准；鲜肉必须是经过屠管部门许可的生产企业屠宰的肉类，分割包装、冷却保鲜；禽蛋则必须喷涂生产日期和激光商标。
《意见》特别指出，以上所有净菜，均要具备全市统一的质量标识和企业标识，具备可追溯信息。
构建农产品从生产、贮存、运输到销售的冷链体系
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。
今年，在启动试点的基础上，武汉将建成净莱专营店和专营区10个，专柜30个。按照政府引导，业主运作的方式，还将建设首个净菜“一条龙”全程示范产销链。
