北京奥运期间,北京烤鸭成为北京餐厅里的“明星菜肴”。奥运村每天大约能够吃掉700只左右,而在奥运村外,在一些以烤鸭闻名的餐馆中,门店大厅里常常出现有三四十人等待出现空位的情况。
综合媒体消息,北京奥运村里的美食一直让各国运动员赞不绝口。其中,北京烤鸭一直人气十足,可以算得上奥运村餐厅里的“明星菜肴”了。与外面的烤鸭店不同的是,奥运村餐厅提供给运动员的都是由厨师将薄饼、甜面酱、鸭肉和葱丝卷好的烤鸭卷。在奥运村的餐厅里,美味的烤鸭格外受到青睐,每天大约能够吃掉700只左右。
在奥运村,烤鸭这道中国特色菜通常在晚上8点前就售罄,而大厨每天要为烤鸭子忙碌。 烤鸭并不仅仅出现在运动员的餐盘上,它受到来自各国宾客的追捧。
除了奥运村,北京一些以烤鸭闻名的餐馆中,门店大厅里常常出现有三四十人等待出现空位的情况。
大董烤鸭店的工作人员称,想要当天就吃到烤鸭,就得到店里来等预订顾客吃完才有可能。
全聚德前门店相关负责人称,“平均一天能发出二三百个号。每天能接待2000多顾客,这还没包括外卖和快餐部分。”
便宜坊的负责人称,很多店内的包间已经预订到了下周,便宜坊每天的烤鸭都能卖3000只以上。经常是晚上8点多,来几个老外,要两只烤鸭,权当宵夜。