月饼销售商认为，中秋小长假至少能为月饼销售带来10%的增幅
受端午小长假部分品牌粽子卖断货的鼓舞，今年各个月饼厂家对2008年首个中秋小长假月饼的市场前景很乐观。目前，在兰州市除了原来的安旗、爱里、华美、伊曼斯顿等主打品牌外，来自宁夏、广州等地的月饼也将在近期抢滩这块市场！
业内预计：中秋小假有10%的增幅
“今年中秋小长假的设置对月饼销售非常有利。”昨日，兰州安旗食品公司的张经理说。今年中秋节9月14日是周日，三天小长假则是周六、周日、周一，这样一来，很多在兰州工作的外地人有充裕的假期回家过节，自然也就少不了要买月饼回家。不少月饼厂家认为，9月份兰州天气已经变凉爽，也不会影响人们吃月饼的胃口，这个小长假的设置至少能为月饼销售带来10%的增幅。
包装设计：体现团圆、喜庆
今年月饼厂家在外包装设计和口味上动了更多脑筋。“我们从4月份就开始出设计稿，寻找各种合适的材质。”兰州爱里食品公司的负责人在接受记者采访时说。据介绍，今年，爱里月饼在保证产品品质的基础上，又对产品的外包装做了改变，使包装更加精美，体现了中秋团圆、祥和、喜庆、和睦的氛围。同时，在沿袭爱里传统月饼优秀制作工艺的基础上，兰州爱里还开发了适合北方人口味的月饼，如低糖、无糖月饼，今年爱里的新品月饼将达到4个，主打市场的总共有16个种类。近期，爱里食品设在市区内的10多家专卖店内已经开展了声势浩大的预订业务。
口味：健康概念深入人心
口味上的健康概念越来越深入人心，今年的月饼里增加了新材料的运用。伊曼斯顿公司在今年主推的新品中，就别出心裁地研制了伊曼斯顿玫瑰鲜花月饼，将鲜花的诸多优点与中秋节的美好祝福融合在一起，同时，也赋予了每个人健康的未来。此外，伊曼斯顿还推出了紫米月饼，炭烧月饼、酥式无糖月饼、巧克力月饼、八宝福饼、香菇卤
肉月饼等价格：力求保持去年同期水平
在原材料价格上涨的情况下，今年月饼是否涨价成了人们最关心的问题。现在，散装月饼提价现象比较普遍。记者发现，目前在各大超市内，去年卖1.5元一个的鲜肉月饼今年涨了0.5元钱，盒装月饼涨幅并不太明显，礼盒装价格仍为80元到两百元之间。“尽管今年月饼原材料大幅涨价，但华美月饼的用料绝不缩水，做工精益求精，以求取信于广大消费者，打造过硬的华美月饼品牌。”华美月饼兰州总代理商兰州远通公司的陈总表示。
兰州安旗食品公司的张经理认为，在月饼原材料价格上涨后，公司尽量压缩了各类费用，尽量减低原材料采购成本，将价格保持在去年同期水平。公司会在8月15日召开的新品订货会上及时发布一些价格信息，供各个单位选择。
记者发现，地道的兰州本土品牌天生园等食品企业目前的新品还没出来，同时，来自凉州区的云晓食品公司的月饼，宁夏的青铜峡月饼等已经在市场上亮相。记者 张文治
