为了确保奥运会和残奥会期间无畜产品安全事故发生，切实保障好广大人民群众的身体健康与生命安全，华蓥市加强了畜产品质量监管，重点要做好以下四方面工作：一是加强涉奥动物及产品的检疫监管。凡向奥运举办城市输出动物及动物产品，对其饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、加工、运输、储藏等环节实行全程监管，监管人员对涉奥动物或产品逐头严格检疫，对不符合规定的动物及产品依法严格处理。同时进一步完善了畜产品质量安全责任制，严格实行“谁检疫谁负责、谁签字谁负责、谁放行谁负责”的原则，严防畜产品质量安全事故发生。二是加大对投入品的监管力度。市畜牧部门把对饲料、兽药等投入品的监管作为防范畜产品安全风险的首要任务，深入开展了饲料、兽药“全覆盖”专项整治及监督抽查行动，加大了规模场饲养环节使用投入品的监测，进一步健全投入品购销台账制度、索证索票制度，规范经营行为，严格控制药物残留，努力从源头上确保畜产品质量安全，目前已完成上级下达我市的饲料、兽药残留抽检任务及瘦肉精的监测任务。三是抓好无公害畜产品基地建设。一方面加强了对已批准的无公害畜产品基地生产企业的监督管理，严格按规定生产、经营畜禽产品；二是对新申报的无公害畜产品生产企业严格要求，按照成熟一个申报一个的原则，认真审查养殖条件和基本内容。对养殖业主搞好技术指导、引导他们实行科学化管理。四是加强畜牧执法检查力度。今年来，市畜牧部门根据工作需要开展了三次以上畜牧执法大检查，对活畜禽市场、定点屠宰场、兽药饲料经营门市及规模养殖场的兽药、饲料使用情况加大检查力度，对群众举报的违法案件进行了认真查处。
今年7-8月，全市共出动畜牧执法人员150余人次，抽查规模场及销售市场的兽药样品24份，抽检鸡肉样品6份检测兽药残留，检查60余个饲料、兽药经营网点，36个规模养殖场、20余个定点屠宰场及肉食品市场。对不合格的饲料、兽药及畜禽产品进行收缴和销毁，对相关责任人员进行了严肃查处。
