为了有效预防、及时控制奥运会期间重大食品安全事故的发生，确保应对及时、处置有效，将食品安全突发事件造成的损失减小到最低限度，最大限度地保护各族群众的身心健康和生命安全。8月6日下午，新疆自治区食品安全协调领导小组办公室组织召开食品安全监管相关单位重大食品安全事故应急预案联络员会议，会上认真组织学习《自治区重大食品安全事故应急预案操作手册》，观看应急预案演练录像片，掌握启动应急预案程序、操作步骤等重点环节；补充完善应急工作联络员，明确各单位的责任，检查应急工作准备情况，确保奥运会期间食品安全。会议对近期全区食品安全应急工作进行了安排部署：
一要高度重视食品安全事故应急工作。把做好食品安全事故应急处置工作作为一项十分重要的政治任务来抓。近日，根据自治区有关精神，要全力安排部署好当前全区食品安全应急工作。要开展涉奥食品安全隐患排查工作，特别是加强对供奥食品、重点地区和重点环节的事故隐患排查工作，确保奥运食品安全。
二要进一步落实奥运期间食品安全应急机制。扎实做好奥运会期间食品安全应急处置各项准备工作。健全相关工作制度，明确人员、责任和要求，做好预警和应急管理工作。要组织本单位、本部门食品安全事故应急预案并认真组织学习，掌握启动应急预案程序、操作步骤等重点环节，认真检查应急工作准备情况，一旦发生食品安全突发事件，确保及时有效处置，将危害和影响控制在最低程度。
三要进一步完善重大食品安全事故报告制度。奥运期间，要严格按照自治区食品安全协调领导小组的统一部署，开展奥运食品安全信息发布工作。要建立联络员制度，实行日报告。各单位应指定一名联络员负责与自治区食品药品监督管理局的联系，及时沟通有关情况。
四要加大奥运期间食品安全宣传力度。积极采取多种形式，广泛宣传食品安全知识，及时发布食品安全警示，全面提高广大人民群众的食品安全意识和识假别劣能力，为维护社会稳定和平安奥运做出贡献。
